Свинина с инжиром
![Свинина с инжиром. Фотография рецепта Свинина с инжиром. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svininainzhir/rec.jpg)
Для рецепта свинины вам потребуется:
- свинина (карбонад) - около 600г
- чеснок - 1 зубчик
- репчатый лук - 1 шт. (большая луковица)
- сушеный инжир - около 200г
- вода (или мясной бульон)
- соль, перец - по вкусу
- коньяк - 1 ст.л.
- растительное масло для жарки.
Рецепт приготовления свинины:
![Фотографии рецепта Свинина с инжиром, 01 Свинина с инжиром, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svininainzhir/01.jpg)
Свиной карбонад промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками. В глубокой сковороде или сотейнике разогреть немного растительного масла и обжарить мясо до образования корочки. Переложить мясо на тарелку, накрыть крышкой (или фольгой), чтобы мясо оставалось теплым.
![Фотографии рецепта Свинина с инжиром, 02 Свинина с инжиром, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svininainzhir/02.jpg)
Репчатый лук мелко порубить. Каждую ягоду инжира порезать на четвертинки. Чеснок нарезать тонкими лепестками.
![Фотографии рецепта Свинина с инжиром, 03 Свинина с инжиром, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svininainzhir/03.jpg)
В сковороду, где обжаривали мясо, влить немного растительного масла и пассеровать на нем репчатый лук и чеснок. Добавить инжир, перемешать и немного потомить.
![Фотографии рецепта Свинина с инжиром, 04 Свинина с инжиром, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svininainzhir/04.jpg)
Влить коньяк и перемешать.
![Фотографии рецепта Свинина с инжиром, 05 Свинина с инжиром, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svininainzhir/05.jpg)
Вернуть в сковороду с инжиром кусочки мяса, посолить и поперчить по вкусу. Влить немного воды или мясного бульона. Накрыть крышкой и тушить мясо с инжиром на слабом огне около 20 минут.
похожие рецепты
реклама