Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.7.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей



Сырники с сыром с голубой плесенью

Обычно сырники готовят с добавлением достаточного количества сахара и подают как десерт. Но мы попробуем изменить это правило, добавив к творогу сыр с благородной синей плесенью. Чем ярче вкус сыра, тем лучше будут несладкие сырники. Для большей пикантности в творожно-сырную массу примешайте 1-2 щепотки сушеного чеснока. Пробуем?
Сырники с сыром с голубой плесенью. Фотография рецепта

Для рецепта сырников вам потребуется:

  • творог (жирность 5-10%) - 300г
  • сыр с голубой плесенью - 80г
  • яйцо (желток) - 1 шт.
  • сахар - 1 ч.л.
  • соль - по вкусу
  • чеснок сушеный (порошок) - 2 щепотки
  • мука - 50г
  • масло растительное для жарки
  • дополнительно:
  • муки для формовки сырников.

Рецепт приготовления сырников:

Сырники с сыром с голубой плесенью, Шаг 01

Для сырников лучше взять сухой творог. Если в нем много сыворотки, то либо поменять его на более подходящий, либо заверните в марлю и подвесить на пару часов. Пересыпать творог в миску, размять вилкой. Можно пробить погружным блендером до однородности.

Сырники с сыром с голубой плесенью, Шаг 02

В другую посуду раскрошить сыр с плесенью, размять его вилкой. В зависимости от сорта сыр с голубой плесенью может быть мягче или плотнее.

Сырники с сыром с голубой плесенью, Шаг 03

В творог положить сахар, соль, сушеный чеснок. Прибавить сырой яичный желток, размешать вилкой.

Сырники с сыром с голубой плесенью, Шаг 04

Следом отправить в миску с творогом сыр. Постарайтесь размешать там, чтобы сыр распределился в твороге как можно равномернее.

Сырники с сыром с голубой плесенью, Шаг 05

Добавить просеянную муку. Муки можно добавить и меньше, чем указано в рецепте. Всё зависит от того, насколько влажный творог.

Сырники с сыром с голубой плесенью, Шаг 06

Отделять от творожной массы по 2 ст.л., класть на припудренную мукой поверхность

Сырники с сыром с голубой плесенью, Шаг 07

и формовать круглые сырники. Делать это можно руками, просто вращая кусочек творожного теста ладонями, или используя стакан или лезвие ножа.

Сырники с сыром с голубой плесенью, Шаг 08

В результате получаются ровные круглые сырники.

Сырники с сыром с голубой плесенью, Шаг 09

Хорошо прогреть сковороду, влить растительное масло и выкладывать в один слой сырники. Жарить на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Готовые сырники с сыром с голубой плесенью подавать горячими со сметаной. Приятного аппетита!

2024-06-20


Сырники с сыром с голубой плесенью

1 2 3 4 5

средний балл: 4.00
голосов: 2


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование