творог / метка
Пицца-пай (закусочный открытый пирог) (bettan)
Пицца-пай - это открытый закусочный пирог из творожного теста с начинкой из обжаренного репчатого лука с салями и с заливкой, приготовленной из сметаны и тертого сыра. Пирог выпекают в прогретой до 200С духовке около 40 минут.
Творожная запеканка с яблочными розочками (iii)
Не всегда украшения на тортах и пирогах идут не съедение. Иногда это просто декор. Но здесь тот случай, когда декор не только украшает, но и питает. Годится для пирога с франжипаном, для запеканки, далее ваши фантазии. Пойдём лёгким путем, но не менее вкусным - приготовим творожную запеканку с яблочными розочками.
Торт «Молочная девочка» с зефирным муссом (Танюша)
Этот торт гуляет по просторам паутины под названием «Молочная девочка». Это название ему дали наши соотечественницы, живущие в Германии, по одноименному названию тамошнего сгущенного молока. Рецепт еще советских времен, но очень удачный и популярный до сих пор. Его можно делать с любыми летними ягодами и фруктами (и даже с замороженными зимними), и с любым легким кремом: сливочным, йогуртовым, творожным, сметанным. Кому как вкуснее.
Аркас (белорусский домашний сыр) (iii)
Для приготовления домашнего сыра с изюмом вам понадобится молоко, простокваша, сметана, яйца и сахар. Все это слегка проваривают, откидывают на ткань, чтобы стекла сыворотка, и оставляют на несколько часов. Результат – сладкий домашний сыр для завтраков и десертов.
Творожная запеканка с кабачками (Elit)
Домашний творог в сочетании с молодыми кабачками дает неожиданный положительный результат – аппетитную запеканку. Кроме творога, в основе запеканки домашняя сметана, яйца, чеснок и манка. Перед тем, как отправить запеканку в форму, массе надо дать немного постоять, чтобы манка набухла. Запекать до готовности около 1 часа. Получилась вкусность обалденная, нежная-нежная, как суфле. Очень вкусно со сметанкой.
Оладьи из кабачков с творогом (iii)
Из молодых кабачков можно приготовить оригинальные оладьи, если кроме зелени, яиц и муки добавить творог. Оладьи получаются с золотистой корочкой, и особенно хороши горячими с домашней сметаной.
Творожная запеканка с макаронами и сыром рокфор (iii)
Творожная запеканка с макаронами - известный рецепт. Но если добавить в творог тертый твердый сыр и немного рокфора, то получится совсем новое блюдо. Кстати, солить такую запеканку необязательно, т.к. соли достаточно в сыре.
Домашний сыр с зеленью (Танюша)
Для приготовления 600г домашнего творога для завтраков надо смешать и прогреть на небольшом огне 1 л молока с 1 л кефира. К получившейся массе добавляют яйца, свежую зелень и специи по вкусу. Когда творог хорошо отделится от сыворотки, почти закипит, снять с огня и откинуть на дуршлаг, застеленный тканью.
Булочки из серой муки с творожной намазкой
Для этих булочек замешиваю тесто из смеси пшеничной и ржаной муки. Получается серый хлеб, который по вкусу отлично сочетается с соленым творогом. Вместо творога можно взять готовый творожный сыр с зеленью или грибами.
Сыйр - эстонский сыр (Васильевна)
Эстонский сыр получается перечным, рассыпчатым. По желанию сырную смесь можно приправить тмином или другими специями, которые вам нравятся.