Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.9.2019




Рецепты из кабачков


Тыква в кокосовом молоке с пастой карри по-тайски

Рецепт тыквы в остро-сладком кокосовом соусе придется по вкусу любителям восточной кухни. Для приготовления соуса понадобится готовая красная паста карри, в состав которой входят перец чили, имбирь, чеснок, лимонная трава. Благодаря такому составу паста не просто острая, но и невероятно ароматная. В сочетании с кокосовым молоком она даёт оригинальный остро-сладкий вкус, идеально подходящий к сочной тыкве.
Тыква в кокосовом молоке с пастой карри по-тайски. Фотография рецепта

Для рецепта тыквы вам потребуется:

  • тыква (очищенная) - 400г
  • масло растительное - 1-2 ст.л.
  • молоко кокосовое - 200 мл
  • паста карри красная (готовая) - 1 ст.л.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • зелень свежая (кинза, зеленый лук) - по вкусу.

Рецепт приготовления тыквы:

Тыква в кокосовом молоке с пастой карри по-тайски, Шаг 01

Сладкую сочную тыкву очистить и разрезать ломтиками толщиной 1-2 см.

Тыква в кокосовом молоке с пастой карри по-тайски, Шаг 02

Каждый ломтик порезать кубиками.

Тыква в кокосовом молоке с пастой карри по-тайски, Шаг 03

Репчатый лук очистить, порубить мелкими кубиками. В глубокой сковороде, сотейнике или воке разогреть растительное масло и добавить рубленый лук. Пассеровать до мягкости, но не зажаривать.

Тыква в кокосовом молоке с пастой карри по-тайски, Шаг 04

Добавить к пассерованному луку готовую тайскую пасту карри и хорошо размешать.

Тыква в кокосовом молоке с пастой карри по-тайски, Шаг 05

Влить в сковороду кокосовое молоко, размешать, чтобы паста карри равномерно распределилась в получившемся остром кокосовом соусе.

Тыква в кокосовом молоке с пастой карри по-тайски, Шаг 06

Переложить в соус кусочки сырой тыквы, перемешать и тушить на среднем огне под крышкой, пока тыква не станет мягкой. В сковороду с готовой тыквой в кокосовом соусе добавить рубленую свежую зелень, перемешать и сразу же подавать к столу. По желанию к такой тыкве можно приготовить вареный белый рис. Приятного аппетита!

2019-04-01


Тыква в кокосовом молоке с пастой карри по-тайски

1 2 3 4 5

средний бал: 4.33
голосов: 3

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование