Тыквенное пюре на зиму
![Тыквенное пюре на зиму. Фотография рецепта Тыквенное пюре на зиму. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tikvenpure/rec.jpg)
Для рецепта пюре вам потребуется:
- тыква - 1 шт.
- растительное масло - 1-2 ст.л.
Рецепт приготовления пюре:
![Фотографии рецепта Тыквенное пюре на зиму, 01 Тыквенное пюре на зиму, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tikvenpure/b01.jpg)
Для приготовления тыквенного пюре тыкву надо запечь. Для этого разрезать тыкву пополам, вычистить ложкой семена и волокна.
![Фотографии рецепта Тыквенное пюре на зиму, 02 Тыквенное пюре на зиму, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tikvenpure/b02.jpg)
Подготовить противень, застелив его фольгой. Смазать фольгу растительным маслом, уложить половинки тыквы на фольгу срезом вниз, а затем приподнять края фольги и обернуть тыквенную половинку так, чтобы она оказалась полностью завернута в фольгу.
Запекать в разогретой до 180С духовке примерно 1-1.5 часа. Точное время запекания зависит от размера и сорта тыквы. Проверить готовность запеченной тыквы, проткнув её ножом в самом толстом участке. Если нож легко входит в тыквенную мякоть, значит, тыква пропеклась до готовности.
![Фотографии рецепта Тыквенное пюре на зиму, 03 Тыквенное пюре на зиму, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tikvenpure/b03.jpg)
Переложить печеную тыкву на блюдо и дать ей остыть, не разворачивая фольгу.
![Фотографии рецепта Тыквенное пюре на зиму, 04 Тыквенное пюре на зиму, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tikvenpure/b04.jpg)
Когда тыква остынет, аккуратно выскрести мякоть ложкой.
![Фотографии рецепта Тыквенное пюре на зиму, 05 Тыквенное пюре на зиму, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tikvenpure/b05.jpg)
Теперь надо удалить лишнюю жидкость из тыквенной мякоти. Для этого сначала надо переложить её на металлическое сито и оставить на 30 минут. Сами увидите, что с тыквенной мякоти стечет достаточно жидкости.
![Фотографии рецепта Тыквенное пюре на зиму, 06 Тыквенное пюре на зиму, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tikvenpure/b06.jpg)
После этого переложить тыквенную мякоть в кастрюлю с толстым дном, размять картофеледавилкой или пробить погружным блендером, и варить, помешивая, пока большая часть влаги не испарится и пюре не станет густым. Оставить тыквенное пюре при комнатной температуре до полного охлаждения, а затем разложить по пакетам и убрать в морозилку. Тыквенное пюре на зиму готово.
похожие рецепты
реклама