Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.9.2021




Рецепты из тыквы


Тыквенный суп-пюре с грибами

Автор:

На обед можно приготовить легкий суп-пюре из тыквы с добавлением свежих шампиньонов. В кастрюлю с уже практически готовым супом налейте немного сливок и хорошенько прогрейте. Они заметно смягчат вкус готового блюда. А если в каждую тарелку положить немного плавленого сыра, то тыквенный суп получится еще вкуснее.
Тыквенный суп-пюре с грибами. Фотография рецепта

Для рецепта супа-пюре вам потребуется:

  • тыква (очищенная) - 700г
  • грибы (шампиньоны свежие) - 100г
  • вода - около 2л
  • масло сливочное - 50г
  • сливки (жирность 10%) - 50 мл
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • сельдерей (стеблевой) - 2-3 шт.
  • соль - по вкусу
  • перец острый (молотый или стручковый) - по вкусу
  • плавленый сыр.

Рецепт приготовления супа-пюре:

Тыквенный суп-пюре с грибами, Шаг 01

Все овощи вымыть, почистить, промыть под проточной водой и порезать некрупно, кроме морковки и лука (их пока достаточно разрезать пополам).

Тыквенный суп-пюре с грибами, Шаг 02

Все подготовленные овощи вместе с половинками моркови и лука залить водой, поставить на плиту и довести до кипения. Как только вода закипит, уменьшить огонь и варить до мягкости овощей.

Тыквенный суп-пюре с грибами, Шаг 03

Оставшуюся морковь и лук, как и шампиньоны, мелко порезать и обжарить на масле.

Тыквенный суп-пюре с грибами, Шаг 04

Немного этой смеси оставить для украшения готового супа.

Тыквенный суп-пюре с грибами, Шаг 05

Суп посолить и приправить специями по вкусу.

Тыквенный суп-пюре с грибами, Шаг 06

Пюрировать суп погружным блендером, чтобы он приобрел однородную структуру и стал нежнее.

Тыквенный суп-пюре с грибами, Шаг 07

Влить в тыквенный суп-пюре сливки, поставить на небольшой огонь, и как только он закипит, снять с плиты. Готовый суп разлить по тарелкам, в каждую добавить кусочки сыра и овощную пассеровку с грибами. Подавать, пока суп горячий. Приятного аппетита!

2020-12-08


Тыквенный суп-пюре с грибами

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 3


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование