Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 16.10.2019




Рецепты из тыквы


Томатный сок в домашних условиях на зиму

Автор:

Если кто-то думает, что приготовление домашнего томатного сока занимает много времени, то это не совсем так. Времени на варку сока уходит не больше, чем на другую консервацию, а результат стоит того, чтобы немного потрудиться. Домашний томатный сок, приготовленный по этому рецепту, яркий, плотный, и конечно, натуральный. И, конечно, сок из пакета даже рядом с ним не стоял. Томатный сок домашнего приготовления можно просто пить, разбавив кипяченой водой и приправив по вкусу солью. А такой плотный сок можно добавлять в различные соусы, кетчупы, заправки.
Томатный сок в домашних условиях на зиму. Фотография рецепта

Для рецепта сока вам потребуется:

  • помидоры - около 5 кг.

Рецепт приготовления сока:

Томатный сок в домашних условиях на зиму, Шаг 01

Помидоры помыть, удалить плодоножки и веточки.

Томатный сок в домашних условиях на зиму, Шаг 02

Порезать помидоры на небольшие кусочки.

Томатный сок в домашних условиях на зиму, Шаг 03

Подготовить насадку для выдавливания сока или просто мясорубку. С помощью насадки перекручиваем томаты. Помидоры очень быстро перерабатываются в сок и жмых. Если вы видите, что жмых не полностью отжат и в нём остался сок, прокрутите его ещё раз.

Томатный сок в домашних условиях на зиму, Шаг 04

Получился плотный томатный сок.

Томатный сок в домашних условиях на зиму, Шаг 05

В нём попадается немного семян из помидоров, поэтому сок надо перетереть через мелкое металлическое сито. Пожалуй, это единственный момент в приготовлении домашнего томатного сока, который потребует от вас усилий и займёт больше времени, чем хотелось бы провести на кухне.

Томатный сок в домашних условиях на зиму, Шаг 06

Сливаем сок в большую кастрюлю и ставим на огонь. После закипания сока уменьшить нагрев до слабого и проварить минут 20-25.

Томатный сок в домашних условиях на зиму, Шаг 07

Банки и крышки заранее стерилизуем. Кипящий томатный сок разливаем по подготовленным баночкам и герметично закрываем. Домашний томатный сок готов. Приятного аппетита!

2019-09-14


Томатный сок в домашних условиях на зиму

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 1

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование