Удмуртский суп пуштэм (пуштыё шыд)
![Удмуртский суп пуштэм (пуштыё шыд). Фотография рецепта Удмуртский суп пуштэм (пуштыё шыд). Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/udmsupushtem/rec.jpg)
Для рецепта супа вам потребуется:
- вода - около 2-2.5 л
- картофель - 4 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- яйцо - 2 шт.
- мясо (курица, колбаса или сосиски) - 200г
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- масло растительное для жарки.
Рецепт приготовления супа:
![Фотографии рецепта Удмуртский суп пуштэм (пуштыё шыд), 01 Удмуртский суп пуштэм (пуштыё шыд), Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/udmsupushtem/b01.jpg)
Подготовить продукты для супа. Картофель, морковку, лук и очищаем от кожуры. Кастрюлю с 2.5 л. воды ставим на огонь, доводим до кипения. Если варите суп из сырого мяса, то положить мясо в холодную воду, поставить на огонь и как только вода закипит, уменьшить нагрев и варить бульон, снимая пену.
В упрощенном варианте пуштэма с сосисками сначала доводим воду в кастрюле до кипения. Очищенную картошку нарезаем мелкими кубиками, бросаем в кипящую воду.
![Фотографии рецепта Удмуртский суп пуштэм (пуштыё шыд), 02 Удмуртский суп пуштэм (пуштыё шыд), Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/udmsupushtem/b02.jpg)
Готовим овощную зажарку. Мелко нарезаем луковицу.
![Фотографии рецепта Удмуртский суп пуштэм (пуштыё шыд), 03 Удмуртский суп пуштэм (пуштыё шыд), Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/udmsupushtem/b03.jpg)
Морковь трем на крупной терке.
![Фотографии рецепта Удмуртский суп пуштэм (пуштыё шыд), 04 Удмуртский суп пуштэм (пуштыё шыд), Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/udmsupushtem/b04.jpg)
Отправляем в разогретую сковороду, смазанную подсолнечным маслом, нарезанный лук. Когда только лук приобретет золотистый оттенок, добавляем тертую морковку, перемешиваем, обжариваем еще 2-3 минуты. Снимаем сковороду с овощной пассеровкой с плиты.
![Фотографии рецепта Удмуртский суп пуштэм (пуштыё шыд), 05 Удмуртский суп пуштэм (пуштыё шыд), Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/udmsupushtem/b05.jpg)
Когда картошка сварится, добавляем в кастрюлю овощную зажарку. Размешиваем, солим и перчим по вкусу.
![Фотографии рецепта Удмуртский суп пуштэм (пуштыё шыд), 06 Удмуртский суп пуштэм (пуштыё шыд), Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/udmsupushtem/b06.jpg)
Сосиски нарезаем небольшими кусочками. Вместо сосисок можно взять колбасу или вареную курицу.
![Фотографии рецепта Удмуртский суп пуштэм (пуштыё шыд), 07 Удмуртский суп пуштэм (пуштыё шыд), Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/udmsupushtem/b07.jpg)
Добавляем нарезанные сосиски в кастрюлю с супом.
![Фотографии рецепта Удмуртский суп пуштэм (пуштыё шыд), 08 Удмуртский суп пуштэм (пуштыё шыд), Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/udmsupushtem/b08.jpg)
Яйца разбиваем в отдельную миску, взбиваем вилкой или венчиком.
![Фотографии рецепта Удмуртский суп пуштэм (пуштыё шыд), 09 Удмуртский суп пуштэм (пуштыё шыд), Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/udmsupushtem/b09.jpg)
Аккуратно вливаем яичную смесь в кастрюлю, одновременно помешивая суп. Солим, перчим, приправляем любимыми специями по вкусу.
![Фотографии рецепта Удмуртский суп пуштэм (пуштыё шыд), 10 Удмуртский суп пуштэм (пуштыё шыд), Шаг 10](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/udmsupushtem/b10.jpg)
Разливаем готовый суп пуштэм по тарелкам. Можно добавить зелень. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама