Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 24.7.2021




Рецепты из кабачков


Уха из окуней и ершей

Автор:

Окуни и ерши - это настоящий деликатес. У них очень вкусное мясо и не слишком много костей. Они - хищники, предпочитающие чистые водоёмы. В кулинарии эти рыбы являются настоящим минерально-витаминным коктейлем, очень полезны для здоровья. Из них получается изумительная по вкусу уха, простой рецепт которой вы найдете на этой страницу. Примерно за 35 минут вы приготовить 5 порций вкуснейшего рыбного супа.
Уха из окуней и ершей. Фотография рецепта

Для рецепта ухи вам потребуется:

  • окуни и ерши - 700г
  • картофель - 3-4 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • соль - по вкусу
  • перец черный (горошком) - 4-5 шт.
  • лавровый лист - 1 шт.
  • вода - 1.6 л.

Рецепт приготовления ухи:

Уха из окуней и ершей, Шаг 01

Рыбу помоем, выпотрошим и счистим чешую. Ножницами обрежем все плавники, включая хвостовой.

Уха из окуней и ершей, Шаг 02

В кастрюлю с водой кладем головы окуней и ершей, очищенную морковь, помытую нечищеную луковицу, перец горошком и один лавровый лист. Ставим кастрюлю на слабый огонь и варим легкий рыбный бульон примерно 10 минут, после того как вода закипит.

Уха из окуней и ершей, Шаг 03

Тем временем почистим, помоем, порежем кубиками картофель.

Уха из окуней и ершей, Шаг 04

Готовый рыбный бульон процедим. Луковицу выбросим, а морковь можно оставить.

Уха из окуней и ершей, Шаг 05

В процеженный бульон кладем картофель и тушки рыб без голов. Варим на слабом огне ещё 10 минут после закипания.

Уха из окуней и ершей, Шаг 06

Готовую уху солим по вкусу и разливаем по тарелкам. Перед подачей в каждую тарелку можно добавить свежемолотого чёрного перца и рубленую зелень (укроп, зеленый лук, петрушка). Приятного аппетита!

2021-06-23


Уха из окуней и ершей

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование