Булочки-улитки с сыром и беконом
![Булочки-улитки с сыром и беконом. Фотография рецепта Булочки-улитки с сыром и беконом. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ulitkysyrbekon/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 1кг
- дрожжи свежие - 30г
- молоко - 200г
- вода - 50г
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- сливочное масло - 130г
- сыр - 200г
- бекон - 100г
- сметана - 100г
- зеленый лук - 1 пучок
- яйцо (для смазки).
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Булочки-улитки с сыром и беконом, 01 Булочки-улитки с сыром и беконом, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ulitkysyrbekon/01.jpg)
Дрожжи раскрошить руками в пустую чашку. Всыпать сахар. Подготовить молоко и воду. Эти продукты должны быть комнатной температуры. Вылить жидкости в миску с дрожжами. Хорошенько все перемешать.
В пустую емкость всыпать муку. Туда же добавить соль. Хорошенько перемешать все. Затем, яйцо разбить в миску с мукой. Аккуратно перемешать массу лопаточкой.
![Фотографии рецепта Булочки-улитки с сыром и беконом, 02 Булочки-улитки с сыром и беконом, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ulitkysyrbekon/02.jpg)
Подготовить сливочное масло. Этот продукт должен быть комнатной температуры. Руками вмешать масло в мучную смесь.
![Фотографии рецепта Булочки-улитки с сыром и беконом, 03 Булочки-улитки с сыром и беконом, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ulitkysyrbekon/03.jpg)
Жидкую массу из молока и дрожжей перелить в общую миску. Руками замесить плотное тесто. Важно, делать все быстро, чтобы не испортить слоистость теста. Тесто должно быть твердым, не липким.
![Фотографии рецепта Булочки-улитки с сыром и беконом, 04 Булочки-улитки с сыром и беконом, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ulitkysyrbekon/04.jpg)
Завернуть тесто в пищевую пленку, убрать в холодильник на 20 минут.
![Фотографии рецепта Булочки-улитки с сыром и беконом, 05 Булочки-улитки с сыром и беконом, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ulitkysyrbekon/05.jpg)
Раскатать тесто скалкой. Толщина пласта должна быть 2-3 миллиметра.
![Фотографии рецепта Булочки-улитки с сыром и беконом, 06 Булочки-улитки с сыром и беконом, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ulitkysyrbekon/06.jpg)
Смазать верх теста сметаной.
![Фотографии рецепта Булочки-улитки с сыром и беконом, 07 Булочки-улитки с сыром и беконом, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ulitkysyrbekon/07.jpg)
Аккуратно распределить ровным слоем тертый сыр и порезанный кубиками бекон. Посыпать сверху зеленым луком, нашинкованным мелко.
![Фотографии рецепта Булочки-улитки с сыром и беконом, 08 Булочки-улитки с сыром и беконом, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ulitkysyrbekon/08.jpg)
Свернуть тесто в рулет, таким образом, чтобы начинка оказалась внутри. Ножом порезать изделие на порционные куски.
![Фотографии рецепта Булочки-улитки с сыром и беконом, 09 Булочки-улитки с сыром и беконом, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ulitkysyrbekon/09.jpg)
Противень застелить пергаментом. Бумагу нужно смазать маслом.
![Фотографии рецепта Булочки-улитки с сыром и беконом, 10 Булочки-улитки с сыром и беконом, Шаг 10](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ulitkysyrbekon/10.jpg)
Выложить изделия на противень так, чтобы одна открытая часть была снизу, вторая - сверху. Смазать улитки взбитым яйцом. Запекать изделия в прогретой до 200С духовке 30 минут. Вкусные улитки с сыром и беконом можно подавать на стол. Приятно аппетита!
Булочки-улитки с сыром и беконом
реклама