Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.9.2020




Варенье из яблок


Варенье из яблок с мятой

Автор:

Яблочное варенье получается еще вкуснее и интереснее, когда его готовят с мятным сиропом. Это делает простое классическое варенье оригинальным. Для варенья подойдут плоды любого сорта. Главное - чтобы они не были слишком мягкими и не расползались во время тепловой обработки. Благодаря большому количеству пектина, содержащегося в яблоках, сироп в варенье получается густым и имеет желейную текстуру. Старайтесь не оставлять мяту в готовом варенье из яблок, так как при длительном хранении они могут вызвать брожение. Если яблоки слишком сладкие, можно добавить щепотку кислоты, несколько ложек сока лайма или лимона.
Варенье из яблок с мятой. Фотография рецепта

Для рецепта варенья вам потребуется:

  • яблоки - 500г
  • сахар - 2 стакана
  • мята (свежая) - 1 пучок
  • лимонная кислота - 1 щепотка
  • вода - 1 стакан.

Рецепт приготовления варенья:

Варенье из яблок с мятой, Шаг 01

Варим сахарный сироп для варенья. Для этого насыпаем в подходящую по объему ёмкость сахар, наливаем воду, добавляем любую кислоту (если яблоки очень сладкие).

Варенье из яблок с мятой, Шаг 02

Добавляем очищенные от песка листочки мяты. Её можем заменить веточками котовника или ароматной мелиссы. Варим мятный настой на слабом огне 30-35 минут, пока он не напитается ароматом зелени и не приобретёт густую текстуру. Накрываем сахарный сироп с мятой тарелкой или крышкой и оставляем на 2-3 часа. Извлекаем из сиропа мяту.

Варенье из яблок с мятой, Шаг 03

Нарезаем яблоки дольками и высыпаем их в кастрюлю с мятным настоем. Аккуратно опускаем яблочные дольки в мятный сироп.

Варенье из яблок с мятой, Шаг 04

Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и варим, помешивая, 45-50 минут.

Варенье из яблок с мятой, Шаг 05

После того, как дольки яблок станут прозрачными, а сироп - густым, выкладываем яблочное варенье в подготовленную банку и закупориваем. Подаем варенье из яблок в мятном сиропе, когда захочется. Приятного аппетита!

2018-08-31


Варенье из яблок с мятой

1 2 3 4 5

средний балл: 4.40
голосов: 5

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование