Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.9.2019




Рецепты из кабачков


Малосольные помидоры с чесноком

Автор:

Малосольные помидоры - это рецепт острой овощной закуски, которая готовится заранее. Для того чтобы помидоры хорошо просолились, потребуется не менее суток. И по истечении этого времени получится замечательное, острое и очень вкусное блюдо, которое можно подать к отварной картошке.
Метки: помидоры
Малосольные помидоры с чесноком. Фотография рецепта

Для рецепта помидоров вам потребуется:

  • помидоры - 2 шт. (среднего размера)
  • соль - 1 ч.л.
  • сахар - 1 ч.л.
  • масло растительное - 1 ч.л.
  • чеснок - 2 зубчика
  • укроп свежий - 2-3 веточки
  • перец черный молотый - по вкусу.

Рецепт приготовления помидоров:

Малосольные помидоры с чесноком, Шаг 01

Помидоры хорошенько вымыть и срезать верхнюю часть.

Малосольные помидоры с чесноком, Шаг 02

Укроп и чеснок мелко порезать. Кто любит, может добавить и другую зелень, например, петрушку. В мисочке смешать укроп, чеснок, масло, соль и сахар. Масло лучше брать подсолнечное, нерафинированное - оно делает вкус более гармоничным. Но, впрочем, все зависит от ваших предпочтений. Также в миску добавляется перец. Тут тоже все индивидуально, можно обойтись черным молотым, можно добавить красный, а можно взять готовую смесь перцев и это, пожалуй, оптимальный вариант. Смесь надо хорошо перетереть в миске, чтобы зелень пустила сок.

Малосольные помидоры с чесноком, Шаг 03

Подготовленные помидоры сверху несколько раз протыкают вилкой или острым ножом, затем на них укладывают засолочную смесь и все накрывают «крышечкой» из отрезанной верхушки. Помидоры ставят на тарелку, накрываются сверху другой тарелкой, на которую помещают гнет, и убирают в холодильник. Гнетом придавливать сильно не нужно, а так, чтобы «крышечки» просто плотно прилегали к смеси.

Через сутки помидоры можно доставать и приступать к дегустации. Они будут душистыми, малосольными, нежными, чуть острыми и идеально подойдут к картошке или мясным блюдам. Если подержать их в холодильнике подольше, они будут более просоленными и их вкус и аромат насыщеннее. Но не следует хранить их более трех суток - помидоры могут испортиться.

2019-05-31


Малосольные помидоры с чесноком

1 2 3 4 5

средний бал: 4.90
голосов: 10

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование