Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 7.12.2019




Рецепты из тыквы


Салат из жареных баклажанов со свежими овощами

Автор:

Жареные баклажаны можно смешать со свежими овощами, чтобы получился вкусный, сытный салат, который вполне может сойти за основное блюдо на ужин или обед. Для заправки подойдет майонез, сметана или йогурт.
Салат из жареных баклажанов со свежими овощами. Фотография рецепта

Для рецепта салата вам потребуется:

  • баклажаны (мелкие, молодые) - 600-650г
  • лук салатный (красный, ялтинский) - 50г
  • лук салатный белый - 50г
  • перец сладкий - 120г
  • помидоры - около 300г
  • чеснок - 30-40г
  • бальзамический соус - 50 мл
  • соль - 40г
  • зелень - по вкусу
  • майонез - 40-50г
  • мука грубого помола - 150г
  • растительное масло для жарки - 160-180 мл.

Рецепт приготовления салата:

Салат из жареных баклажанов со свежими овощами, Шаг 01

Вымытые и очищенные баклажаны нарезать вдоль на толстые пластины.

Салат из жареных баклажанов со свежими овощами, Шаг 02

Обильно посолить, полить бальзамическим соусом. Перемешать и оставить на 20- минут. Затем промыть и обсушить на бумажном полотенце.

Салат из жареных баклажанов со свежими овощами, Шаг 03

Запанировать баклажаны в муке или в смеси из отрубей и муки.

Салат из жареных баклажанов со свежими овощами, Шаг 04

Подготовить нарезку из всех сырых овощей, перечисленных в рецепте. Зубчики чеснока порубить ножом.

Салат из жареных баклажанов со свежими овощами, Шаг 05

Баклажаны поджарить в хорошо нагретом и растительном масле.

Салат из жареных баклажанов со свежими овощами, Шаг 06

Разложить горячие кусочки баклажанов на дне широкой плоской тарелке в один слой. Каждый ломтик смазать майонезом.

Салат из жареных баклажанов со свежими овощами, Шаг 07

Засыпать сверху нарезанным овощным миксом, взяв его часть. Продолжить наслаивать баклажаны и свежие овощи. Посыпать рубленой свежей зеленью. Оставить закуску часа 2 при комнатной температуре и подавать к столу. Приятного аппетита!

2019-07-25


Салат из жареных баклажанов со свежими овощами

1 2 3 4 5

средний балл: 4.33
голосов: 6


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование