Салат из квашеной капусты с апельсином и грецкими орехами

Как ни странно, квашеная капуста отлично сочетается со вкусом садкого апельсина. Цитрусовая свежесть дополняет вкус кислой капусты и делает дежурный салат чем-то более интересным и аппетитным. Перед подачей посыпьте готовый капустный салат горсткой рубленых грецких орехов. Надеемся, рецепт салата из квашеной капусты с апельсином вам понравится.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта салата вам потребуется:

квашеная капуста - 300г
апельсин - 1/2 шт.
сахар - 1/3 ч.л.
орехи грецкие - 30г
масло растительное ароматное - по вкусу
зелень свежая (укроп, петрушка) - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Салат из квашеной капусты с апельсином и грецкими орехами, Шаг 01

Квашеную капусту проверить на кислоту. Если она слишком кислая, то перед приготовлением салата промыть её холодной кипячёной водой и хорошо отжать. К квашеной капусте добавить сахар, перемешать и дать немного постоять при комнатной температуре, чтобы сахар успел раствориться.

Салат из квашеной капусты с апельсином и грецкими орехами, Шаг 02

Апельсин почистить и, острым тонким ножом, проводя им между пленками долек, вырезать сочную мякоть апельсина. Дольки порезать небольшими кусочками. Вытекший сок собрать в миску.

Салат из квашеной капусты с апельсином и грецкими орехами, Шаг 03

Добавить апельсиновые дольки к квашеной капусте. Туда же отправить мелко нарубленную свежую зелень.

Салат из квашеной капусты с апельсином и грецкими орехами, Шаг 04

Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде. Дать им остыть и мелко порубить. Посыпать салат орехами.

Салат из квашеной капусты с апельсином и грецкими орехами, Шаг 05

Ароматное растительное масло смешать с апельсиновым соком и заправить салат. Салат из квашеной капусты с апельсинами готов. Приятного аппетита!

2019-03-20