Зеленое травяное масло
![Зеленое травяное масло. Фотография рецепта Зеленое травяное масло. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zelmaslo/rec.jpg)
Для приготовления масла вам потребуется:
- масло сливочное - 100г
- зелень укропа и петрушки - 30г (по 1 небольшому пучку)
- лимонный сок - около 1 ч.л.
- острый красный перец - по вкусу
Рецепт масла:
![Фотографии рецепта Зеленое травяное масло, 01 Зеленое травяное масло, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zelmaslo/b01.jpg)
Масло оставить при комнатной температуре примерно на час. Затем вилкой (или миксером, если масла много) взбить до посветления.
![Фотографии рецепта Зеленое травяное масло, 02 Зеленое травяное масло, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zelmaslo/b02.jpg)
Зелень петрушки перебрать (удалить стебли), промыть в холодной воде, обсушить и мелко изрубить ножом.
![Фотографии рецепта Зеленое травяное масло, 03 Зеленое травяное масло, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zelmaslo/b03.jpg)
Подготовленную зелень положить в размятое сливочное масло, добавить лимонный сок и смешать так, чтобы зелень равномерно распределялась в масле (для остроты в масло можно добавить красный острый перец). Из масла сформовать валик, обернуть в пленку и положить в холодную воду со льдом. Такое масло можно использовать для бутербродов, а также добавлять к горячим бифштексам, антрекотам, жареной рыбе или к вареной горячей картошке.
реклама