Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.5.2019




Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке


Жаркое из шампиньонов

Автор:

Жаркое из шампиньонов получается очень вкусным. Лук остается хрустящим, грибы не успевают стать резиновыми, так как очень быстро все делается. Этот рецепт подходит для поста. В оригинальном рецепте из книги предлагают подать с картофельным пюре, тоже, конечно, хорошо, но с гороховым мне больше понравилось.
Метки: грибы
Жаркое из шампиньонов. Фотография рецепта

Для рецепта жаркого вам потребуется:

  • шампиньоны - 800г
  • репчатый лук - 1 луковица
  • чеснок - 1 зубчик
  • масло оливковое - 3 ст.л.
  • томатная паста - 4-5 ст.л.
  • мука кукурузная - 1 ст.л.
  • вино красное сухое (или виноградный сок с лимоном) - 2 ст. л.
  • зелень петрушки (рубленая или сушеная) - 2 ст.л.
  • соль - по вкусу.

Рецепт приготовления жаркого:

Жаркое из шампиньонов, Шаг 01

Шампиньоны нарезать пластинками толсто, лук - напополам и вдоль пластинками, чеснок - соломкой.

Жаркое из шампиньонов, Шаг 02

Лук пассеровать с чесноком на масле 2 минутки, добавить грибы и готовить все вместе еще 2 минуты.

Жаркое из шампиньонов, Шаг 03

Добавить воду, вино (сок),томатную пасту, соль и тушить еще 5-7 минут. Потом развести кукурузную муку с водой и влить к грибам, еще пару минут потушить и добавить петрушку. Готово. Подавать с гороховым пюре. Очень вкусно, лук остается хрустящим, грибы не успевают стать резиновыми, так как очень быстро все делается. Этот рецепт подходит для поста. В книге предлагают подать с картофельным пюре, тоже, конечно, хорошо, но с гороховым мне больше понравилось.

2016-06-02


Жаркое из шампиньонов

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 1

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование