Цыпленок «Ришелье»
Для рецепта цыпленка вам потребуется:
- цыпленок - 1-2 (в зависимости от упитанности и веса)
- морковь – 2 шт.
- репчатый лук – 2 шт.
- картофель соль, перец, сухие травки-приправки (например, смесь прованских) – по вкусу
- сметана - 3-4 ст.л.
- вода - 300г
- растительное масло – 1-2 ст.л.
- свежая зелень для подачи
Рецепт приготовления цыпленка:
Овощи (морковь и лук) нарезать кольцами. Картофель разрезаем вдоль на половинки
Противень смазываем маслом, выкладываем морковь, на нее – лук. Подсаливаем, посыпаем травками, перцем.
Цыпленка разрезать вдоль, натереть солью и перцем, обмазать сметаной (1 ложки хватит). На овощи выкладываем половинки цыплят
Я еще рядом, вокруг наших половинок цыпленка, положила картофель,
Разводим 2 ст.ложки сметаны в кружке воды со щепоткой соли, и выливаем на противень. Сверху накрываем все фольгой.
Ставим в разогретую до 200 гр. духовку на 30 минут (написано было на 40, но нынешним цыплятам хватает и 30 минут). Потом фольгу снимаем и оставляем поджариваться до желаемой корочки на 20-25 минут. Выкладываем готовых цыплят Ришелье на блюдо, посыпаем зеленью, подаем с разносолами и другими закусками. Вполне себе праздничное блюдо. Приятного аппетита!
Рецепт участвовал в конкурсе Готовим: Блюда с историей
Цыпленок «Ришелье»
средний балл: 4.36
голосов: 11
размещен в разделах:
похожие рецепты
реклама
Оставить комментарий...
 Лина |
Ответить 2018-05-02 08:29:48 |
| Вкусно, но не празднично. Обыденно. |
 Admin |
Ответить 2018-05-02 19:20:41 |
| Наверно, повар Ришелье запекал так цыпленка для рядового обеда кардинала) |
| Вера |
Ответить 2018-09-10 20:33:59 |
| Боюсь, что кардинал и не подозревал о таком варианте блюда. Он был довольно аскетичным господином и не совсем здоровым. Работа была вредная )) |
| Admin |
Ответить 2018-09-11 12:36:24 |
| Однако ж, из песни слов не выкинешь. Кулинарная мифология имеет место быть. |
