Суп набэ с понзу (Nabe Soup with Ponzu)
Для рецепта вам потребуется:
- бульон даси - 1 л
- тофу - 200г
- грибы шиитаке - 150г
- пекинская капуста - 200г
- лук зелёный - 20г
- соус понзу - 50 мл
- соевый соус по желанию - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп набэ с понзу (Nabe Soup with Ponzu) необходимо...
Соус добавляют прямо в горячий суп для баланса вкусов.
В кастрюле или горшочке для набэ доведите бульон даси до кипения, добавьте соевый соус для глубины вкуса.
Нарежьте тофу кубиками, грибы - ломтиками, капусту - крупными кусками. Положите все ингредиенты в бульон и варите на среднем огне 10–12 минут, пока овощи не станут мягкими. В конце добавьте нарезанный зелёный лук.
При подаче в каждую тарелку налейте немного соуса понзу - он придаст супу свежую кислинку и подчеркнёт умами бульона. Такой суп получается сытным, но лёгким, а добавление понзу делает его более выразительным.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
