Рецепты из гречки
Рецепты приготовления гречки разнообразны и не ограничиваются только гречневой кашей. На сайте собраны самые разные по сложности рецепты гречки с фото. Прежде всего, блюда из гречки полезны для тех, кто следит за своим весом. Гречневая крупа богата растительными белками, витаминами группы В и РР, калием, фосфором, магнием и железом. Из крупы готовят гречневую муку, которая не содержит глютена (поэтому в хлебопечении ее всегда смешивают с пшеничной мукой). Для приготовления гречневой каши надо соблюдать несколько правил: готовить под тяжелой крышкой, держать сильный огонь перед закипанием воды, а затем уменьшить до минимума, чтобы вода испарялась и с поверхности и дна. Для заправки каши подойдут сливочное масло, рубленые яйца, лук и грибы. Гречка подойдет для различных начинок, т.к. отлично сочетается с рыбой, овощами и мясом. Кстати, <гречневой> крупа стала благодаря греческим монахам. В Киевской и Владимирской Руси гречиху возделывали преимущественно они, отсюда у славян и определилось название для коричневых зернышек.
Кашица смоленская
мелкая гречневая крупа (продел), вода, лук репчатый, пастернак, зелень петрушки, черный молотый перец, сметана, масло сливочное (или топленое), соль
раздел: Русская кухня, Блюда из гречки
Каша гречневая рассыпчатая
вода, гречневая крупа ядрица, лук репчатый, яйцо, сухие белые грибы, масло подсолнечное
раздел: Русская кухня, Блюда из гречки
Каша гречневая молочная
молоко, гречневая крупа ядрица, сливки
раздел: Русская кухня, Блюда из гречки
Каша гречневая пуховая
гречневая крупа ядрица, яйцо, молоко, масло сливочное, сливки
раздел: Русская кухня, Блюда из гречки
Пельмени малороссийские из гречневой муки
гречневая мука, желтки, вода, соль, черника (или др. ягоды), сахар
раздел: Пельмени
Кундюмы
мука пшеничная, вода- 75 мл, масло подсолнечное, отвар грибной, чеснок, сметана, зелень петрушки, перец черный горошком, лавровый лист, соль, грибы сушеные, каша гречневая или рис, масло подсолнечное, лук репчатый, яйцо
раздел: Пельмени, Русская кухня
Квас белый окрошечный
ячменный солод, ржаная мука, гречневая мука, дрожжи, тмин
раздел: Хлебные квасы
Каша гречневая с цветной капустой и молоком
цветная капуста, крупа гречневая, масло сливочное, молоко или вода
раздел: Блюда из гречки
Каша с луком и шпиком
рассыпчатая каша (гречневая, пшенная, пшеничная, рисовая, манная), лук репчатый, шпик, соль
раздел: Блюда из гречки
Каша селянская
рассыпчатая гречневая каша, жареная печенка, лук репчатый, сливочное масло, яйцо, шпик, соль
раздел: Блюда из гречки
Крупеник
рассыпчатая пшенная (или гречневая) каша, протертый творог, яйцо, сливочное масло, сметана, молотые сухари, соль, сахар
раздел: Пшенные каши, Крупеники
Каша гречневая с мозгами
гречневая крупа, мозги, лук репчатый, масло сливочное
раздел: Блюда из гречки
Суп из свежих опят
опята (летних, осенних, зимних), гречневая крупа, репчатый лук, молоко, зелень, соль
раздел: Грибные супы
Пирог с грибами и кашей
мука, молоко (или вода), яйцо, соль, сахар, дрожжи, масло сливочное, гречневая крупа, масло сливочное, сушеные грибы (белые грибы), лук репчатый
раздел: Пироги с грибами
Котлеты, фаршированные гречневой кашей
мясо (телятина), сало, лук репчатый, хлеб пшеничный, молоко, мука, перец черный молотый, соль, крупа гречневая
раздел: Блюда из говядины
Каша гречневая с грибами
сушеные грибы (белые грибы, подосиновики, подберезовики), гречневая крупа, лук репчатый, масло сливочное, молоко, соль, сметана
раздел: Блюда из гречки
Рассольник рыбный с гречневой крупой
рыба отварная, крупа гречневая, картофель, морковь, корень петрушки, лук репчатый, огурцы соленые, маргарин столовый, сметана, зелень, лавровый лист, перец черный горошком, соль
раздел: Рассольники
Рассольник с гречневой крупой
картофель, лук репчатый, морковь, огурцы соленые, масло сливочное, крупа гречневая, корень петрушки, сметана, лавровый лист, зелень петрушки или укропа
раздел: Рассольники
Суп на соевом молоке гречневый
соевое молоко, гречневая крупа, сахар, сливочное масло, соль.
раздел: С соевым молоком
Блины дрожжевые на соевом молоке гречневые
гречневая мука, соевое молоко, сливочное масло, яйцо, дрожжей
раздел: С соевым молоком
Кидас
рубцы, свинина (мякоть), свиное сало, репчатый лук, морковь, петрушка, майоран, капуста, яйцо, сало, перловая или гречневая крупа, картофель, репчатый лук, тмин
раздел: Латвийская кухня
Тесто для вареников простое
пшеничная мука (лучше крупного помола), гречневая мука, вода, соль
раздел: Вареники, Тесто
Сазан, запеченный с кашей
сазан (можно карп), мука, масло растительное, масло сливочное, яйцо, сыр тертый, гречневая крупа, соус сметанный или майонез (любой по вкусу), зелень
раздел: Рыба тушеная
Поросенок жареный с гречневой кашей
поросенок, жир, сметана, каша гречневая, лук репчатый, яйцо, мозги, перец черный молотый, соль.
раздел: Рецепты из свинины
реклама
