Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.10.2020




Варенье из яблок


Биточки из куриного фарша с гречкой и сыром в мультиварке

Автор:

Рецепт битков хорош тем, что из малого количества мясного фарша можно приготовить блюдо для 3-4 взрослых. Глядя на битки, кажется, что они сделаны из одного мяса, поэтому они нравятся мясоедам. Битки придутся по вкусу и тем, кто не любит гречку в чистом виде. Дело в том, что в сочетании с мясом её специфический аромат теряется. Вкус биточков облагораживает и сырная корочка. В горячем виде расплавленный сыр тянется, в холодном – застывает, покрывая биток прочным панцирем. Кстати, битки хороши и в холодном виде. Они получаются плотными, мясистыми, очень вкусными. Эти биточки были приготовлены в мультиварке, но рецепт подходит и для готовки на обычной сковороде.
Биточки из куриного фарша с гречкой и сыром в мультиварке. Фотография рецепта

Для рецепта биточков вам потребуется:

  • куриный фарш - 300г
  • гречка варёная - 250г
  • лук репчатый - 80г
  • манка - 25г
  • чёрный перец молотый - 1 щепотка
  • соль - по вкусу
  • молотые сухари - около 1 стакана
  • сыр - 150г
  • растительное масло (для жарки) - 30-40г.

Рецепт приготовления биточков:

Биточки из куриного фарша с гречкой и сыром в мультиварке, Шаг 01

Гречку для этих битков нужно отварить заранее, чтобы она хорошо остыла. Идеально подойдет вчерашняя гречневая каша, которая осталась от гарнира. Возьмите удобную для смешивания продуктов посуду, положите в неё куриный фарш и гречку. Лук нарежьте мелкими кубиками. Чтобы он в готовых битках не хрустел, сначала помните его руками и только после этого добавьте к мясу и крупе. Посолите, по вкусу положите перец. Всё тщательно перемешайте.

Биточки из куриного фарша с гречкой и сыром в мультиварке, Шаг 02

Если фарш получился недостаточно густым (как в этом рецепте), добавьте манку. Ещё раз хорошо перемешайте. Оставьте фарш в покое минут на пятнадцать, чтобы манка успела набухнуть и впитать в себя лишнюю влагу.

Биточки из куриного фарша с гречкой и сыром в мультиварке, Шаг 03

Налейте в ёмкость, в которой вы будете обжаривать битки, масло. Если вы решили воспользоваться мультиваркой, налейте в чашу масло. Выберите режим «Запекание». Насыпьте в тарелку сухари. Смоченными в холодной воде руками набирайте порции фарша, обваливайте в сухарях и тут же опускайте в разогретое масло.

Биточки из куриного фарша с гречкой и сыром в мультиварке, Шаг 04

Чтобы битки было удобно переворачивать, оставляйте между ними расстояние. Мультиварку закройте. Запекайте битки по 4-5 минут с каждой стороны.

Биточки из куриного фарша с гречкой и сыром в мультиварке, Шаг 05

Как только они подрумянятся, вынимайте их из чаши и укладывайте в один рад в застеленную фольгой форму.

Биточки из куриного фарша с гречкой и сыром в мультиварке, Шаг 06

Все биточки обильно засыпьте натёртым сыром. Поставьте форму в разогретую до 200С духовку и прогревайте 10-15 минут, пока сыр полностью не расплавится.

Биточки из куриного фарша с гречкой и сыром в мультиварке, Шаг 07

Битки подавайте, как говорится, с пылу с жару. Рядом с ними на тарелку положите ломтики огурцов или салат из свежих овощей. Приятного аппетита!

2018-04-24


Биточки из куриного фарша с гречкой и сыром в мультиварке

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 3


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование