Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 24.6.2018




Рецепты из клубники


Рецепты с ликером Калуа

Калуа (Kahlua) - самым распространенным в мире кофейным ликер. Сладкий темный мексиканский Калуа (Kahlua), в наше время производимый в Дании и Англии с использованием зерен мексиканского кофе, ванили, бобов какао и бренди. Из-за ноток ванили и кофе, темный, тягучий ликер часто добавляют в десерты и выпечку – и в тесто, и в начинки. Особенно, если в рецептуре используют горький или молочный шоколад.

1

Сладкий соус-капучино с ежевикой

сливочное масло, кофейный ликер (Калуа), ежевика, белое сухое вино, сливки (жирностью 20%)

раздел: Фруктово-ягодные соусы


Рулет с кремовой начинкой и кофейным ликером

вода, сливочное масло, мука, сахар, сухое молоко, соль, сухие дрожжи, яйцо- 1 шт., сливки, ликер Калуа (или любой кофейный)

раздел: Рулеты (сладкие)


Браунис «Черный русский»

шоколад, сливочное масло, черный перец, яйцо, сахар, ваниль, кофейный ликер Калуа, водка, мука, соль, разрыхлитель, орехи (миндаль или грецкие, измельченные)

раздел: Браунис


Мексиканский кофейный пудинг с ликером Калуа и взбитыми сливками

коричневый сахар (золотистый), крахмал – 3 ст.л., черный кофе (растворимый) – 3 ст.л., корица (молотая), молоко – 2 стакана, сливки (35% жирность, охлажденные, взбитые) – 1.4 стакана, ликер Калуа – 1 ст.л.

раздел: Мексиканская кухня, Пудинги


Ананасы, запеченные с коричневым сахаром и ликером Калуа

ананас (свежий, очищенный, нарезанный кружочками), коричневый сахар – 3 ст.л., 1.5 ст.л. сливочного масла, корица (молотая), ликер Калуа – 3 ст.л.

раздел: Фруктово-ягодные десерты


Санди из йогурта с ликером Калуа и карамельным соусом

коричневый сахар – 1 стакан, ликер Калуа, черный кофе (растворимый) – 2 ч.л., сливки (взбитые), ванильный йогурт (замороженный) – по вкусу, миндаль (обжаренный, нарезанный лепестками) – по вкусу

раздел: Санди

Турецкий кофейный пудинг с ликером Калуа

сливки (35% жирность, взбитые) – 2.4 стакана, ликер Калуа – 3 ст.л., кофе (растворимый) – 2 ст.л., кардамон (молотый) – 1 десертная .л., яйцо (желтки) – 4 шт., коричневый сахар

раздел: Пудинги


Сорбет «Белый русский» с ликером Калуа

вода, сахар, кофе (растворимый) – 3.5 ч.л., кукурузный сироп (темный) – 1 ст.л., взбитые сливки, водка, ликер Калуа, кофейные бобы.

раздел: Шербеты (сорбет)


Профитроли с ореховым мороженым и теплым соусом с Калуа

фундук (жареный) – 1 стакан, молоко – около 1 л, сахар, яйцо (желтки) – 3 шт., ванильный экстракт – 1.5 ч.л., молоко – 1 стакан, сахар, сливочное масло – 2 ст.л., шоколад (лучше горький) – около 400г, ликер Калуа, молоко – 1 стакан, сливочное масло – 120г, соль, мука – 1.4 стакана, яйцо – 5 шт.

раздел: Эклеры и профитроли


Открытый пирог с шоколадным кремом и ликером Калуа

печенье (типа Юбилейного, крупная крошка), грецкие орехи (измельченные), миндаль (измельченный) – 1 стакан, сахар, сливочное масло – 120г, сливки (35% жирность) – 2 стакана, шоколад (молочный) – 550г, кукурузный сироп (светлый) – 2 ст.л., сахар – 1.5 стакана, вода, яйцо (желтки) – 6 шт., сливочное масло – 400г, ликер Калуа, шоколад – 120 г

раздел: Пироги


Тирамису с ликером Калуа и мороженым

желатин – 2 ч.л., марсала, яйцо (желтки) – 6 шт., сахар, сыр маскарпоне – 850г, сливки (35% жирность), вода (горячая) – 1 стакан, ликер Калуа, растворимый кофе – 4 ч.л., печенье ladyfinger – 26 шт., какао – 2 ст.л., мороженое с Амаретто

раздел: Тирамису


Коктейль из Калуа, мятного ликера и сливок

ликер Калуа (Kahlua) – 30 мл, мятный ликер – 30 мл, белый мятный ликер – 30 мл, сливки (35% жирность) – 30 мл

раздел: Фруктовые коктейли (смузи)


Кофейный браунис с ликером Калуа

сливочное масло – 120г, шоколад – 90г, яйцо – 2 шт., сахар – 1.4 стакана, ванильный сахар – 1 ч.л., растворимый кофе – 3 ст.л., ликер Калуа – 2 ст.л., мука, разрыхлитель, соль, кофейные бобы – 25 шт.

раздел: Браунис


Шоколадный флан с ликером Калуа

сгущенка, концентрированное молоко, шоколад (молочный) – 100г, сливочный сыр – 2 ст.л., ликер Калуа – 2 ст.л., корица (молотая), соль – 1 щепотка, яйцо – 3 шт.

раздел: Фланы


Замороженный кофейный торт с ликером Калуа и шоколадной глазировкой

шоколад (горький) – 120г, вода – 2 ст.л., яйцо – 3 шт., сахар, яйцо (желтки) – 5 шт., сахар, ликер Калуа, взбитые сливки (охлажденные) – 250 мл, растворимый кофе – 2.5 ч.л., яйцо (белки) – 3 шт., шоколад (горький, наломанный кусочками), взбитые сливки, ликер Калуа, кукурузный сироп – 1 ст.л., шоколад (горький) – 180г, кофейные бобы

раздел: Кофейные торты


Вафельный торт с шоколадным муссом и ликером Калуа

шоколад (горький) – 240г, сливочное масло – 120г, сахар, вода (горячая) – 2 ст.л., ликер Калуа – 6 ст.л., ваниль, сливки (35% жирность) – 500 мл, молоко, вафли – 2 упаковки (по 400г), шоколадная стружка.

раздел: Вафельный торт


Трюфельные треугольники с ликером Калуа

мука – 300г, сахар – 90г, соль – 1/4 ч.л., сливочное масло – 180г (10 кусочков), ванильный экстракт – 1/2 ч.л., шоколад (молочный или горький, кусочки) – 450г, сливочное масло – 120г, яйцо – 4 шт., сахар – 2/3 стакана, ликер Калуа – 2 ст.л.

раздел: Пирожные


Сладкий картофель с ликером Калуа

сладкий картофель (очищенный, нарезанный кубиками) – 4 шт., сливочное масло – 120г, коричневый сахар, ликер Калуа, изюм (без косточек), орехи пекан (очищенные, жареные)

раздел: Картофельные блюда


Шоколадный мусс с пралине

сахар, миндаль (тонкие пластинки), горький шоколад, яйцо (желтки и белки), кофейный ликер (калуа), сливки

раздел: Муссы


Шоколадное мороженое с фундуком

ванильное мороженое, шоколадная паста с фундуком, фундук (порезанный поджаренный), ликер калуа, растворимый кофе (сухой порошок)

раздел: Мороженое


реклама



Голосование