Рецепты с мятой
Мяту - свежую или сушеную - чаще всего используют для ароматизации напитков. Есть немало рецептов алкогольных и безалкогольных напитков, в которых мята - основной ингредиент: мятный чай, мятный ликер, мятный джулеп, квас с мятой. Зелень мяты добавляют в соус для баранины и курицы. С некоторыми сортами рыбы хорошо сочетается свежая зелень, поэтому ее либо добавляют в маринад для рыбы, либо запекают с травой, либо мятой украшают уже готовое блюдо. Мятный привкус подходит блюдам из кабачков. Для этого достаточно полить готовое блюдо соусом из йогурта и рубленой мяты.
Сарма из виноградных листьев с рисом и булгуром (Yaprak Sarması)
виноградные листья (свежие, замороженные или консервированные), рис, булгур, лук репчатый, помидоры, петрушка свежая, томатная паста, сок лимонный, масло оливковое, мята сушеная, кориандр молотый, кумин (молотый), перец красный острый (молотый), перец черный (молотый), соль, лимон
раздел: Турецкая кухня, Долма (толма)
Бибер долмасы (Biber dolmasi) - фаршированные рисом и мясным фаршем перцы
рис, фарш мясной, морковь, лук репчатый, петрушка, мята (сушеная), перец сладкий болгарский, соль, перец черный молотый, помидор, масло растительное, вода (или бульон).
раздел: Фаршированные перцы, Турецкая кухня
Песто из зеленого горошка с миндалем и мятой
горошек зеленый (замороженный), миндаль, сыр (твердых сортов), мята (листья), растительное масло, лимонный сок, цедра лимона, черный перец (молотый), соль,
раздел: Соусы Песто (Pesto)
Куриный шашлык с ананасом и сладким перцем
курица, ананас (консервированный), болгарский перец (зеленый и красный), виноград (без косточек), уксус, растительное масло, мята, перец, соль ,
раздел: Шашлыки
Табуле с петрушкой и мятой
булгур (или кус-кус), помидоры, огурцы (маленькие), зеленый лук, петрушка, мята (свежая), лимонный сок, оливковое масло, соль, черный перец
раздел: Салат Табуле
Салат табуле с овощами и сыром фета
булгур, лимон, оливковое масло, перец кайенский (молотый), чеснок, соль, вода, эндивий, лук зеленый, петрушка, мята свежая, огурец, помидоры черри, фета
раздел: Салат Табуле
Табуле с овощами и зернами граната
петрушка (измельченная), гранат, помидоры (крупные), лимон сок, булгур (сухой), мята, масло оливковое, соль морская (мелкая), лук репчатый, перец болгарский
раздел: Салат Табуле
Зеленое карри с курицей
куриная грудинка, перец чили (стручки), имбирь (корень), цедра лайма, сок лайм, лук зелёный, чеснок, кинза, базилик, мята, масло растительное, молоко кокосовое, кориандр (семена), соль морская
раздел: Карри
Тунец на гриле с сальсой
апельсин (навель), болгарский перец (красный), красный лук, мята (свежие листья), красный винный уксус, соль, перец (молотый), растительное масло, тунец (стейк), кориандр (молотый)
раздел: Рыба гриль, Стейки из рыбы
Бириани с ягнятиной
рис басмати, сливочное масло, лук репчатый (красный), ягнятина (филе), натуральный йогурт, сливки (9%), орехи кешью, изюм, мята (веточка), кинза (веточка), лимонный сок, шафран, тимьян, мука, растительное масло, кардамон, гвоздика, мускатный орех (молотый), корица (молотой), имбирь (корень), чеснок, острый перчик
раздел: Рецепты баранины, Бириани
Кролик с имбирем в сметане
кролик, имбирь (тертый), чеснок, масло растительное, соль, перец, сметана, мята, петрушка, соевый соус
раздел: Рецепты из зайца и кролика
Филе норвежской сельди с обжаренными яблоками в перечно-медовом соусе
филе слабосоленой норвежской сельди – 400 г, яблоки – 2 шт., молотая корица – 1/2 ч. л., оливковое масло – 4 ст. л., черный перец – 1/2 ч. л., гвоздика – 1/2 ч. л., душистый перец – 5 шт., лавровый лист – 3 шт., мед – 2 ст. л., медовое вино – 4 ст. л., острый стручковый перец (свежий или протертый) – 1 шт. (небольшого размера), сок 1/2 лимона, соль, перец, свежая мята – 1/2 пучка, побеги люцерны – 100 г, вьетнамские яблоки – 4 шт., китайские фрукты – 4 шт.
раздел: Соленая и маринованная рыба
Клубничный суп со сливками
клубника, сахар, крахмал картофельный, сливки (20 %-ные), вода, фисташки, свежая мята.
раздел: Фруктовые супы
Ласси из манго и кардамона
кардамон (коробочки), манго (мякоть), натуральный йогурт, молоко, мускатный орех (молотый), свежая мята, стручки ванили.
раздел: Ласси
реклама