Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 13.4.2021




Постные рецепты

Кука-буреки с начинкой из помидоров и перца


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка
  • Техники: тушение, жарка, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • лук репчатый - 3 шт.
    • сладкий перец - 2 стручка
    • помидоры - 2 шт.
    • острый перец (по желанию) - 1 стручок
    • соль - 1/2 коф.л.
    • черный перец - 1 щепотка
    • растительное масло - 3 ст.л.
    • красный перец (молотый) - 1 коф.л.
    • сливочное масло - 1 дес.л.
    для теста::
    • мука - 3 стакана
    • топленое масло - 1/2 стакана
    • соль, вода - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Кука-буреки с начинкой из помидоров и перца необходимо...

    Просеять муку, посолить, сбрызнуть топленым маслом, хорошо замесить руками, чтобы масло полностью впиталось. Добавить понемногу воды, чтобы тесто стало податливым. Сформировать маленькие шарики и дать им полежать.

    Очистить и нарезать тонкими ломтиками лук. Очистить помидоры от кожицы и удалить семена, нарезать крупными ломтиками, посолить, добавить растительное масло и обжарить в течение нескольких минут, залить стаканом воды и тушить на слабом огне. Пожарить сладкий перец, очистить от кожицы, удалить семена, нарезать тонкими ломтиками. Соединить перец с луком и помидорами, посыпать молотым красным перцем и продолжать тушить на слабом огне до выпаривания жидкости. Охладить.

    Раскатать тесто в пласт, нарезать квадратами по 20 см, положить в центр каждого квадрата немного начинки, сложить вдвое и хорошо защипать края. Затем ножом обрезать лишнее тесто.

    Кука должна иметь форму полумесяца. Положить буреки на смазанный сливочным маслом противень, смазать сверху яичным желтком и выпечь в духовом шкафу на умеренном огне.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование