Американская кухня
Бургер «Грязнуля Джо»
Sloppy Joe или «Грязнуля Джо» - американские бургеры, в которых вместо котлеты между булками кладут поджаренный со специями и луком мясной фарш....
Брауни с черной смородиной
Брауни с черной смородиной – это насыщенной вкус шоколадного теста в сочетании с ягодной кислинкой. Важно учесть, что готовый брауни должен остаться достаточно влажным внутри. Это не выпечка в классическом смысле, а, скорее, шоколадный десерт. Поэтом...
Бургер с курицей и манго (Pulled chiken burger)
Для приготовления этого бургера куриное филе предварительно маринуют в соусе для барбекю, запекают и делят на мелкие кусочки, которые еще раз приправляют BBQ соусом. Получившуюся массу выкладывают на булочки, вместе с зеленым салатом, ломтиками сыра ...
раздел: Гамбургеры (бургеры)
Булочки с подливкой (biscuits and gravy)
Генерал Ли – героический человек, которого Линкольн звал командовать армией севера, но тот остался верен своему штату Вирджиния, хоть и не разделял идею отделения юга от соединенных штатов, ел на завтрак булочки с подливкой (biscuits and gravy). Это ...
раздел: Американская кухня
Гамбургеры
Предлагаем рецепт домашнего гамбургера. Гамбургер - вид сэндвича, состоящий из рубленой жареной котлеты, подаваемой внутри разрезанной булки. В дополнение к мясу в гамбургер кладут кетчуп или майонез, дольку кабачка, листья салата, маринованный огуре...
раздел: Гамбургеры (бургеры)
Сэндвич «Хот Браун»
Горячий бутерброд, американский родственник французского Крок-месье. Изобретён в городе Луисвилл штат Кентукки в 20-х годах прошлого века. Бутерброд с индейкой, запекается под соусом морнэ в порционных тарелочках. Украшается хрустящим беконом и зелен...
раздел: Сэндвичи
Брауни с солёными фисташками
Брауни – шоколадный десерт, который выпекают до такой степени, чтобы внутри кусочки выпечки оставались влажными. Очень вкусно с горьким кофе. Готовить надо 2 дня: в первый день – выпечка и охлаждение, на второй день – нарезать на небольшие порционные...
раздел: Браунис
Чизкейк с нектаринами
Пирог с начинкой из сливочного сыра с дольками нектаринов на песочной основе. Вместо нектаринов можно взять персики или абрикосы. Если в вашем городе сложно найти сливочный сыр (филадельфия, например), используйте творог, предварительно протерев ег...
раздел: Чизкейки (cheesecake)
Американский яблочный пирог
В этом пироге тоненькое хрустящее тесто и много-много яблок. Яблоки для начинки лучше брать сочные, кисловатые. Готовый пирог подают на стол в той же форме, в какой его и запекали....
раздел: Яблочные пироги
Чизкейк с вишней
Краткое описание пирога: рассыпчатое, почти несладкое тесто дна и бортиков пирога, легкая, пористая начинка из сливочного сыра, а между ними слой сочной, кисло-сладкой вишни. Ничего лишнего, всего в меру. Очень удачный рецепт печеного чизкейка....
раздел: Чизкейки (cheesecake)
Чизкейк с грушами
Для этого пирога - чизкейка с грушами - я использовала самоподнимающуюся муку (self-rising flour). Если будете печь из обычной пшеничной муки, то добавьте в нее 1 ч.л. разрыхлителя (пекарского порошка). Для ароматизации теста я взяла кардамон и имбир...
раздел: Чизкейки (cheesecake)
Лимонный чизкейк с ревенем
Рецепт чизкейка, который надо запекать в духовке. Основа пирога - песочное тесто с добавлением миндаля. Начинка - со шведскими мотивами: её готовят из кезеллы (kesella, что-то похожее на творог), которую смешивают с жирной сметаной, яйцами и сахаром....
раздел: Чизкейки (cheesecake)
Торт творожно-клубничный блюз (Чизкейк)
Нежный торт из клубники, сливок и творога. Основу торта выпекают, а начинке дают застыть в холодильнике. В рецепте описана подробная инструкция приготовления и оформления. ...
раздел: Творожные торты
Бургеры
А вы знаете, что гамбургеры относятся к группе закрытых закусочных бутербродов? Если готовить из нормальных продуктов и не есть много, то никому они не повредят (ну, или почти никому). Попробуйте, не пожалеете....
раздел: Гамбургеры (бургеры)
Мраморный брауни
Мраморный брауни пекут из теста двух видов - темного шоколадного и светлого сливочного. Светлое тесто не перемешивают с темным, а аккуратно распределяют по поверхности. Поэтому после выпечки на разрезе брауни получается черно-белым - мраморным. ...
раздел: Браунис
Куриные наггетсы в хлебной панировке
Куриные наггетсы, приготовленные по этому рецепту, подойдут на обед или ужин. Кусочки куриной грудки мы предварительно замариновали в йогурте, с добавлением зелени и чеснока. Для панировки поджарили белую булку и измельчили в комбайне....
раздел: Закуски из мяса и продуктов
Куриные наггетсы
В этом рецепте для панировки используем картофельные чiпсы. Куриную грудку нарезаем на небольшие примерно равные кусочки и маринуем 1-2 часа в соевом соусе. К готовым наггетсам можно приготовить соус....
раздел: Американская кухня
Брауни
Рецепты брауни (или браунис) перекочевали к нам из американской кухни. Это что-то среднее между тортом, пирожным и десертом. Основная особенность брауни - много шоколада и орехов. Сладко и вкусно...
раздел: Браунис
Банановый хлеб Banana Bread
масло, сахарный песок, яйцо, блинная самовосходящая (с разрыхлителем), пшеничная мука, сода, соль, бананы, грецкие орехи (измельченные), ванилин
раздел: Кексы, Американская кухня
Карамелизованный красный лук
лук репчатый (нарезанный колечками), оливковое масло, черный перец, соль.
раздел: Закуски из овощей, Американская кухня
Фасоль с рисом «Скачущий Джон» («Hoppin John»)
фасоль (черный глаз), рис басмати, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, сельдерей (стебель), бекон, колбаски баварские (копченые), острый соус табаско, кумин, куриный бульон,
раздел: Блюда из бобовых, Американская кухня
Творожно-тыквенный пирог
печенье (раскрошить), сахар, сливки для кофе, сливочное масло (растопленное), сливочный сыр (или творожный сыр), коричневый сахар, яйцо, тыквенное пюре (консервированное), сливки (жирные), душистый перец, соль,
раздел: Американская кухня, Творожные пироги
Сырный пирог с помидорами и базиликом
масло, мука, крахмал, соль, ледяная вода (или очень холодное молоко), сыр молодой (или творог), масло, сметана, базилик, яйцо, соль, перец, помидоры,
раздел: Пироги, Американская кухня
Североамериканский пирог с орехами пекан
мука, пекарский порошок, сливочное масло, сахар, яйцо, сливочное масло, коричневый сахар, яйцо, мед (жидкий), орехи пекан
раздел: Американская кухня
реклама
