Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 12.12.2019




Рецепты на новый год

Плакия из устриц


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: духовка, кастрюля
  • Техники: тушение, запекание, варка, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • устрицы - 2 кг
    • морковь - 2-3 шт.
    • сельдерей (корень) - 1 шт.
    • лук репчатый - 2 шт.
    • чеснок - 5-6 шт.
    • жир - 5-6 ст.л.
    • мука - 1 ст.л.
    • лавровый лист - по вкусу
    • перец чёрный (горошком) - 5-6 шт.
    • соль - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Плакия из устриц необходимо...

    Очистить устрицы, обмыть и сварить. Нарезать кубиками морковь и корешок сельдерея. Нарезать мелко лук и посолить. Нарезать тонкими ломтиками чеснок. Подготовленные овощи тушить до мягкости на жире, налив немного воды, в которой варились устрицы. Положить туда устрицы, а затем перец горошком, лавровый лист и муку, разведя ее холодной водой. Сверху положить ломтики помидоров и лимонов. Посолить, полить подсолнечным маслом и тушить до готовности в кастрюле или запечь в духовом шкафу. Подать в холодном виде.

    источник: Блюда из рыбы и морепродуктов. - Харьков: "Фолио", 2005

    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование