Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.5.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей

Конгри - рис с фасолью по-кубински (Congri)


Конгри - рис с фасолью по-кубински (Congri)
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: блендер, дуршлаг, кастрюля
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • черная фасоль (сухая) - 1 стакан
    • рис (длиннозерновой) - 2 стакана
    • лук репчатый - 1 шт.
    • чеснок - 3-4 зубчика
    • перец сладкий - 2-3 шт.
    • колбаса чоризо - 300г
    • лавровый лист - 1-2 шт.
    • соль - по вкусу перец черный (молотый) - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Конгри - рис с фасолью по-кубински (Congri) необходимо...

    Обычно для приготовления конгри берут черную фасоль и рис равными по объему. Черную фасоль промыть, залить холодной водой и оставить на ночь. На следующий день бобы промыть, пересыпать в кастрюлю и сварить вместе с 1-2 зубчиками чеснока и лавровым листом до готовности. Отвар фасоли слить и сохранить.

    Лук, чеснок и перец сложить в чашу блендера и порубить в блендере. Или мелко нарезать ножом. Обжарить овощную смесь на растительном масле в течение 7-10 минут. Добавить нарезанную кусочками колбасу чоризо и продолжать обжаривать еще примерно 5 минут, не забывая помешивать.

    Рис промыть, откинуть на металлическое сито, дождаться, когда стечет вода и добавить к овощам с колбасой. Продолжать обжаривать, помешивая, в течение 4-5 минут.

    Сохраненную воду от варки фасоли разогреть и отлить 3 стакана. Если жидкости от варки фасоли оказалось меньше, долить кипящей воды. Перелить отвар в рис, посолить и размешать. Как только жидкость закипит, уменьшить нагрев до минимума, закрыть крышкой и готовить 10-12 минут.

    В готовый рис переложить фасоль и аккуратно перемешать. Оставить на слабом огне еще пару минут, чтобы фасоль прогрелась, и рис с черной фасолью по-кубински можно раскладывать по тарелкам.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование