Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.12.2018




Новогодние рецепт 2019


Египетская кухня


Кюфта (египетская кхня) Современная национальная кухня отчасти несет на себе отпечаток культуры соседних народов. Египетская кухня не исключение. Так, более чем трехсотлетнее турецкое присутствие не могло не сказаться и на местной египетской кухне. Паша, живший в Каире, нанимал для работы на кухне главным образом местных жителей, поэтому кулинарные тайны турецкой кухне впоследствии открылись и египетским поварам. Позднее многие блюда независимо от происхождения стали носить одно и тоже название и в турецкой, и в египетской кухне, а большую часть ингредиентов легко найти на любом рынке по всему Ближнему Востоку. [ Читать ]

1
В разделе "Египетская кухня" 21 рецепт

Фытыр по-египетски

Фытыр - это пирог из слоеного дрожжевого теста, выпекается с заварным кремом внутри, который и называется магалябия. Пекут эту вкусность в Египте. Выпечка требует времени и сил, но она того стоит. Попробуйте, не пожалеете....


Басбуса с маком

Басбуса - традиционная восточная сладость, пирог из манки с хрустящей корочкой, влажной сладенькой с кислинкой мякотью. Такое лакомство обычно готовят с кокосовой стружкой. По вкусовым характеристикам вариант с маком не уступает традиционной рецептур...


Басбуса (манник с кокосовой стружкой)

Те, кто побывали в арабских странах, скорее всего, пробовали там этот сладкий пирог. Басбуса - это манник с добавлением кокосовой стружки, покрытый карамельной глазурью. Теперь, чтобы полакомиться этим десертом, необязательно куда-то ехать. Раскрывае...


Цыпленок по-египетски (Biram Ruzz)

рис, куриные грудки (филе), соль, молотый перец, молотый кардамон, чеснок (измельченный), молоко, куриный бульон, масло сливочное

раздел: Египетская кухня


Cуп овощной по-египетски (Ful Nabed)

лук порей, чеснок, оливковое масло, кумин (измельченные семена), паприка, кайенский перец, лавровый лист, морковь, помидоры, овощной бульон, консервированные бобы, зелень петрушки, свежевыжатый лимонный сок, соль, черный молотый перец, листочки свежей мяты.

раздел: Египетская кухня


Печень в соусе

печень баранья, чеснок, перец горький, молотый черный перец, красный перец, соль, масло растительное, уксус столовый

раздел: Египетская кухня

Мункачина

апельсины, лук репчатый, оливки, соль, перец, растительное масло

раздел: Египетская кухня


Пряное мясо с бамией в горшочках

окра (бамия), баранина или говядина (фарш), чеснок, томатный сок, растительное масло, соль, перец, специи

раздел: Египетская кухня


Кюфта

говядина, лук репчатый, мягкий белый хлеб, молоко, соль, перец

раздел: Египетская кухня


Тушеное мясо с окрой

тушеная бранина или говядина, лук репчатый, чеснок, кумин, семена кориандра (молотые), помидоры, томатная паста, мясной бульон (или вода), мята свежая, соль, молотый перец, окра, сок одного лимона.

раздел: Египетская кухня


Винный крем

яйцо, мед, виноградный сок, красное вино, зерна граната

раздел: Египетская кухня


Хамине

яйцо, горсть луковой шелухи, лимон, соль, перец

раздел: Египетская кухня


Барабулька по-александрийски

барабулька, помидоры, чеснок, масло растительное, петрушка рубленая, соль, панировочные сухари

раздел: Египетская кухня


Баранина с черносливом

баранина, лук репчатый, масло сливочное, мука, чернослив, сахар, корица, перец молотый черный, соль

раздел: Египетская кухня


Плов по-египетски

рис вареный, сливочное, лук репчатый, печенка куриная, ветчина, грибы, бульон, соль

раздел: Египетская кухня


Рыба по-египетски

рыба, масло растительное, миндаль, изюм, помидоры, перец молотый красный, соль

раздел: Египетская кухня


Голуби с пшенной начинкой

голуби, зеленый лук, сливочное масло, пшеница (грубо раздробленная), перечная мята (нарубленные), соль, свежемолотый белый перец, куриный бульон

раздел: Египетская кухня


Цыпленок по-александрийски

цыпленок, мед, масло сливочное, вода розовая, фисташки, имбирь, жир (для жаренья)

раздел: Блюда из курицы, Египетская кухня


Чечевичная похлебка с чесноком

чечевица (лущеная), куриный бульон, лук репчатый, помидоры, чеснок, сливочное масло, соль, черный перец, тмин (молотый)

раздел: Египетская кухня, Чечевичные супы


Лепешки из манной крупы с финиками

манная крупа, растительное масло, соль, финики (измельченные), мед, вода

раздел: Лепешки, Египетская кухня


Груши фаршированные шоколадным кремом

груши, цедра, сок лимонный, сок яблочный, сахар, сметана, масло сливочное, сахарная пудра, какао-порошок, молоко, коньяк

раздел: Фаршированные фрукты, Египетская кухня


реклама



Голосование