Салатный фуль (холодные вареные бобы с овощами)
Для рецепта вам потребуется:
- конские бобы (отварные, остывшие) - 2 стакана
- лук репчатый (красный) - 1/2 шт.
- болгарский перец (желтый, красный) - 1/2 шт.
- помидор (крупный) - 1 шт.
- мята листья (свежая) - 1 горсть
- оливковое масло - 3 ст.л.
- лимон 1/2
- сумах - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салатный фуль (холодные вареные бобы с овощами) необходимо...
Легкое блюдо для жаркой погоды, где главную роль играют свежие овощи и мята.
Маринование лука. Лук нарежьте максимально тонкими полукольцами. Сложите в чашку, присыпьте хорошей щепоткой соли, помните руками и залейте соком половины лимона. Оставьте на 5 минут.
У помидора удалите водянистую сердцевину с семенами, мякоть нарежьте аккуратным мелким кубиком. Таким же кубиком нарежьте болгарский перец. Листья мяты снимите со стеблей и сложите стопкой, сверните в рулетик и тонко нашинкуйте.
В салатник выложите холодные вареные бобы, отжатый от лишнего сока маринованный лук, помидоры, перец и мяту.
Посыпьте сумахом, если используете, при необходимости досолите. Заправьте оливковым маслом и бережно перемешайте снизу вверх, чтобы не помять бобы. Дайте салату настояться в холодильнике 10–15 минут перед подачей.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
