Острый фуль из бобов «Александрийский»
Для рецепта вам потребуется:
- конские бобы (отварные) - 2 стакана
- хлопья перца чили - 1 ч.л.
- чеснок - 4-6 зубчиков
- кинза - 50 г
- паприка (сладкая) - 1 ч.л.
- сок - 1 большого лимона
- оливковое масло - 5 ст.л.
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Острый фуль из бобов «Александрийский» необходимо...
Яркий, согревающий вариант с акцентом на жареный перец и кинзу.
Для ароматного масла очистите перец от семян и мелко нарежьте. Чеснок раздавите плоской стороной ножа и порубите. Кинзу очень мелко нашинкуйте. На маленькой сковороде разогрейте оливковое масло. Бросьте перец чили и паприку. Прогревайте 20–30 секунд на среднем огне, пока не пойдет сильный аромат и масло не окрасится в красный цвет. Не сожгите специи.
Подготовка бобов. В миску выложите горячие бобы. Добавьте к ним рубленый чеснок и кинзу.
Сразу же, пока масло кипит, аккуратно вылейте все содержимое сковороды (масло со специями) прямо на чеснок и кинзу в миске. Раздастся характерное шипение — это раскроет аромат зелени и чеснока.
Полейте массу лимонным соком, посолите и быстро перемешайте двумя вилками. Подавать немедленно, пока блюдо обжигающе горячее.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
