Лобио с горохом и чечевицей
Для рецепта вам потребуется:
- фасоль белая (мелкая) - 1 стакан
- горох - 1 стакан
- чечевица - 1/2 стакана
- кориандр (семена) - 1 ч.л.
- тмин (семена) - 4 щепотки
- черный перец - по вкусу
- каперсы - 6 ч.л.
- лук репчатый - 1/2 шт.
- чеснок - 1/2 зубчика
- базилик (зелень) - 2-3 веточки
- укроп (зелень) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Лобио с горохом и чечевицей необходимо...
Отварить фасоль до мягкости, но чтобы бобы оставались целыми. Откинуть фасоль на дуршлаг.
Очень мелко нарезать репчатый лук. Горох промыть и выложить вместе с луком в кастрюлю. Залить водой, довести до кипения и варить до полуготовности. Затем всыпать чечевицу, перемешать и варить ещё примерно полчаса, подливая воду при необходимости. За 10-15 минут до готовности добавить в горохово-чечевичную смесь фасоль, семена тмина и кориандра.
Сняв с огня, добавить измельченный чеснок, травы, каперсы, соль и черный перец. Перемешав лобио, дать ему настояться под крышкой 5-10 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
