Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.3.2019




Постные рецепты


Зеленая фасоль со сладким перцем и грецкими орехами

По-настоящему летнее блюдо из молодой стручковой фасоли, сладкого болгарского перца и грецких орехов. Можете назвать это блюдо лобио, вкус его от этого не изменится. Советую это блюдо всем, кто любит летнюю зелень и легкие рецепты.
Зеленая фасоль со сладким перцем и грецкими орехами. Фотография рецепта

Для рецепта фасоли вам потребуется:

  • зеленая фасоль (плоские молодые стручки) - 500-600г
  • сладкий болгарский перец - 6 шт.
  • грецкие орехи (очищенные) - по вкусу
  • зеленый лук (вместе с луковичкой) - 1-2 шт.
  • чеснок - 1-2 зубчика
  • растительное масло - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • уксус (лучше бальзамический) - по вкусу.

Рецепт приготовления фасоли:

Зеленая фасоль со сладким перцем и грецкими орехами, Шаг 01

Стручки зеленой фасоли промыла, откинула на дуршлаг, переложила на полотенце и дать обсохнуть. У каждого стручка срезала кончики. Если в стручках есть толстая жилка, срезать её с помощью овощечистки. Затем разрезала каждый стручок на 3-4 части. Подготовленную зеленую фасоль залила холодной водой. Как только вода закипела, посолила (1-2 ст.л.), уменьшила огонь и варила 5-8 минут в зависимости от возраста фасоли. Если у вас совсем молодые стручки, то хватит и 3-5 минут. Готовую фасоль откинула на дуршлаг, переложила в кастрюлю и залила холодной водой, чтобы стручки сохранили свой ярко- зеленый цвет.

Зеленая фасоль со сладким перцем и грецкими орехами, Шаг 02

Перцы вымыть, обсушить салфеткой и разрезать пополам. Удалить семена. Каждую половинку перца разрезать на полоски.

Зеленая фасоль со сладким перцем и грецкими орехами, Шаг 03

Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде. Дать орехам остыть, затем растереть их в ступке вместе с мелко рубленым зеленым луком, чесноком и солью.

Зеленая фасоль со сладким перцем и грецкими орехами, Шаг 04

В глубокой сковороде разогреть немного растительного масла, положить перцы и обжаривать до мягкости. Затем добавить к перцам зеленую фасоль, перемешать и оставить под крышкой на пару минут. Фасоль с перцем полить по вкусу уксусом.

Зеленая фасоль со сладким перцем и грецкими орехами, Шаг 05

Добавить к овощам грецкие орехи с зеленью, перемешать и можно подавать к столу. Зеленая фасоль со сладким перцем и грецкими орехами готова.

2016-07-15


Зеленая фасоль со сладким перцем и грецкими орехами

1 2 3 4 5

средний бал: 4.60
голосов: 5



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование