Мегрельская кухня
Харчо по-мегрельски
говядина (грудинка), лук репчатый, лавровый лист, орехи грецкие (молотые), чеснок, перец жгучий красный, шафран имеретинский (молотый), кориандр (молотые семена), приправа уцхо сунели, мука кукурузная (тонкого помола), уксус винный кра...
Солянка по-мегрельски
говядина, масло сливочное, лук репчатый (крупный), бульон говяжий, огурец соленый, чеснок, томатная паста, зелень (свежая), соль, перец черный (молотый)...
Мегрельские хачапури
пшеничная мука, молоко 3 (2%), сливочное масло, дрожжи (сухие), сахар, растительное масло, соль (крупная), сыр сулугуни, имеретинский сыр, сметана, яйцо, ...
Телячьи ребрышки с аджикой
телячьи ребрышки, растительное масло, мегрельская аджика, картофель, кинза, огурец (на порцию), репчатый лук по потребности, перец (красный), ...
Купаты по-мегрельски
свиные кишки, свиные потроха, аджика (для смазывания, сухая), кукурузная мука, соль, перец (молотый, красный), ...
Хинкали острые «Мегрельские»
мука, вода, соль, говядина, свинина, лук репчатый, чеснок, кинза, острый перец чили (молотый), хмели #8209, сунели, бульон, ...
Пучхолия – сырная закуска с мятой
молодой сыр (имеретинский или сулугуни), мацони или сметана, мята (свежая), аджика зелёная, соль, ...
Лобио по‑мегрельски
красная фасоль (консервированная), грецкие орехи, репчатый лук, чеснок, кинза (свежая), уцхо #8209, сунели, хмели #8209, сунели, острый перец (красный), соль, растительное масло, ...
Сациви по‑мегрельски
курица или индейка, грецкие орехи (очищенные), репчатый лук, чеснок, уцхо #8209, сунели, имеретинский шафран, чёрный перец (молотый), винный уксус, куриный бульон, соль, ...
Аджапсандали по‑мегрельски
баклажан, болгарский перец, помидоры, репчатый лук, чеснок, кинза, грецкие орехи (молотые), уцхо #8209, сунели, растительное масло, соль, чёрный перец, ...
Мцвади (шашлык) по‑мегрельски
баранина или говядина, репчатый лук, аджика зелёная, уцхо #8209, сунели, растительное масло, соль, чёрный перец, ...
Чашушули по‑мегрельски (тушеная говядина)
говядина (лопатка), репчатый лук, помидоры или 2 ст.л. томатная паста, чеснок, уцхо #8209, сунели, хмели #8209, сунели, кинза, растительное масло, соль, острый перец, ...
Чихиртма по‑мегрельски (куриный суп с яйцом)
курица (целая или части), репчатый лук, яйцо, лимонный сок, кукурузная мука, кинза (свежая), уцхо #8209, сунели, шафран имеретинский, соль, чёрный перец, вода, ...
Пхали по‑мегрельски
грецкие орехи, чеснок, кинза, винный уксус, хмели #8209, сунели, уцхо #8209, сунели, соль острый перец, ...
реклама