Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 24.1.2021




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке

Булочки с котлетой «Брабантские хлебцы»


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка
  • Техники: варка, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • мука пшеничная - 250г
    • дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
    • соль - 1/2 ч.л.
    • сахар - 1 ч.л.
    • вода (теплая) - 150 мл
    • масло растительное - 2 ст.л.
    для глазури::
    • яйцо - 1 шт.
    для посыпки::
    • сыр твердый (гауда, эдамер) - 50г
    для начинки::
    • лук репчатый (маленький) - 1 шт.
    • чеснок - 1 зубчик
    • масло растительное - 1 ст.л.
    • яйцо - 1 шт.
    • фарш мясной (смешанный) - 300г
    • сухари панировочные - 2 ст.л.
    • зелень (петрушка, тимьян, шнитт-лук) - 2-3 ст.л.
    • горчица - 1 ч.л.
    • соль - 1/2 ч.л.
    • перец черный (молотый)

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Булочки с котлетой «Брабантские хлебцы» необходимо...

    Замесить тесто из теплой воды, соли, сахара, растительного масла, дрожжей и просеянной муки. Получившееся мягкое тесто накрыть полотенцем и оставить для подъема на 40 минут в теплом месте.

    Пока тесто поднимается, приготовить начинкой. Для этого лук и чеснок очистить, мелко нарезать и подрумянить на 1 ст. л. растительного масла. Переложить поджарку в мясной фарш, смешать с панировочными сухарями, яйцом, горчицей, солью и перцем, рубленой зеленью. Из хорошо вымешанного фарша сформировать 8 колбасок длиной около 10 см.

    Тесто раскатать длинным пластом шириной в 10 см и разрезать на 8 квадратов.

    Колбаски обвалять в муке, завернуть в тесто, кончики начинки должны быть видимы. Если тесто плохо клеится, смочить шов водой.

    Уложить хлебцы на смазанный маслом противень или силиконовый коврик швом вниз, прикрыть полотенцем и оставить для расстойки на 10 минут. Затем смазать яйцом, посыпать тертым сыром и выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке примерно 20 минут.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование