Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 9.12.2019




Рецепты из тыквы


Баклажаны фаршированные мясом и овощами

Предлагаем вашему вниманию баклажаны, фаршированные рисом и мясом. Собственно, начинка может различной, и ограничена только вашим воображением и кулинарным опытом. Если же вы большой консерватор или же не слишком уверены в своих силах, то можете попр
Баклажаны фаршированные мясом и овощами. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • свинина (мякоть) - 500г
  • баклажаны - 4 шт.
  • помидоры - 3 шт.
  • лук репчатый - 1-2 небольшие луковицы
  • мелко нарезанная зелень петрушки - 100г
  • соль - по вкусу, перец молотый черный - 1/4 ч.л.
  • масло растительное - 2-3 ст.л.
  • сыр - 8 ломтиков (по желанию).

Рецепт приготовления:

Баклажаны фаршированные мясом и овощами, Шаг 01

Баклажаны разрезать вдоль, аккуратно вырезать сердцевину, оставив стенки толщиной около 1 см, посыпать солью и отставить в сторону на 10-20 минут. После слить с половинок баклажанов образовавшуюся горечь и слегка обжарить их на растительном масле.

Баклажаны фаршированные мясом и овощами, Шаг 02

Для начинки репчатый лук мелко нарезать и обжарить на жире до золотистого цвета. Мясо пропустить через мясорубку (можно мелко порубить), добавить приготовленный лук, измельченную зелень петрушки, нарезанную кубиками мякоть баклажанов, соль, перец и все тщательно перемешать.

Баклажаны фаршированные мясом и овощами, Шаг 03

Баклажаны наполнить приготовленной смесью, поверх которой положить ломтики помидоров, и уложить их на противень. В противень влить немного воды и готовьте в хорошо прогретой духовке до готовности. Для этого потребуется примерно 30-40 минут. В конце запекания по желанию на каждую половинку баклажана можно положить по ломтику сыра.

Баклажаны фаршированные мясом и овощами, Шаг 04

Готовые баклажаны уложите на тарелку, украсив, свежей зеленью. К баклажанам можно подать соус.

2009-10-03


Баклажаны фаршированные мясом и овощами

1 2 3 4 5

средний балл: 4.40
голосов: 440

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование