Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.5.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей

Равиоли с сыром рикотта


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Техники: варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • яйцо - 6-7 шт.
    • соль - 1/2 ч.л.
    • растительное масло - 2 ст.л.
    • мука - 500г
    • сыр пармезан - 250г
    • сыр рикотта - 250г
    • белый перец - на кончике ножа
    • мускатный орех - щепотка
    • вода - 2-3 л
    • соль - 1 ч.л.
    • сливочное масло - 125г.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Равиоли с сыром рикотта необходимо...

    В большую миску вбить 4-5 яиц, приправить солью и перцем и смешать с растительным маслом, добавить немного муки. Остальную муку высыпать в другую миску, влить в нее яичную массу и месить до получения блестящего эластичного теста. Тесто оставить на 1 час под перевернутой миской. Натереть сыр пармезан, 150 г его смешать с сыром рикотта, оставшимися яйцами, приправить солью и мускатными орехами.

    Тесто раскатать на посыпанной мукой доске до толщины 2 мм, затем нарезать большими квадратиками 5 см размером. Разложить начинку по квадратам, края квадратов смочить водой и скрепить. Подсоленную воду довести до кипения, варить в ней равиоли 5 мин, затем вынуть из воды и дать воде стечь. Сливочное масло подогреть до светло-коричневого цвета, смешать с оставшимся сыром и осторожно выложить в него пельмени.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование