Макароны с миндальным песто
![Макароны с миндальным песто. Фотография рецепта Макароны с миндальным песто. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/makarpestomind/rec.jpg)
Для рецепта макарон вам потребуется:
- макароны (пенне)
- базилик (обычный зеленый и лимонный в равных частях) - 30г
- миндаль - 60г
- сыр пармезан - 50г (можно больше)
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло - по вкусу
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления макарон:
![Фотографии рецепта Макароны с миндальным песто, 01 Макароны с миндальным песто, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/makarpestomind/01.jpg)
Сварить макароны в подсоленной воде.
![Фотографии рецепта Макароны с миндальным песто, 02 Макароны с миндальным песто, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/makarpestomind/02.jpg)
Пока варятся макароны, приготовить миндальный соус песто. Миндаль залить кипятком, оставить минут на 10, а затем с каждого ядрышка снять коричневую пленку. Очищенный от пленок миндаль подсушить на противне в прогретой до 200С духовке 5-7 минут.
![Фотографии рецепта Макароны с миндальным песто, 03 Макароны с миндальным песто, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/makarpestomind/03.jpg)
Листья базилика вымыть, обсушить на кухонном полотенце, сложить в чашу блендера вместе с очищенным зубчиком чеснока и щепоткой крупной соли. Слегка измельчить базилик, добавить часть поджаренного на сухой сковороде миндаля и раскрошенный на кусочки сыр. Еще раз дать поработать блендеру несколько секунд, после чего добавить остальную часть орехов.
![Фотографии рецепта Макароны с миндальным песто, 04 Макароны с миндальным песто, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/makarpestomind/04.jpg)
Продолжая измельчать продукты в чаше блендера (в пульсирующем режиме), постепенно влить оливковое масло. Полученного соуса хватит на несколько блюд. Песто можно хранить в холодильнике больше месяца или замораживать впрок в морозилке.
![Фотографии рецепта Макароны с миндальным песто, 05 Макароны с миндальным песто, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/makarpestomind/05.jpg)
Добавить миндальный песто в горячие макароны, размешать и сразу же подавать к столу.
Макароны с миндальным песто
похожие рецепты
реклама