Панна котта с горгонзолой, грушей и орехами
Для рецепта вам потребуется:
- сладкая груши - 2 шт.
- горгонзола - 150г
- сливки (жирные) - 600 мл
- грецкие орехи - 50г
- сок лимон - 2 ст.л.
- желатин - 4г
- черный перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Панна котта с горгонзолой, грушей и орехами необходимо...
Замочить желатин в холодной воде.
Вылить сливки в сотейник добавить 120 гр. горгонзолы, нарезанной на мелкие кусочки. Готовить на медленном огне до полного расплавления сыра. Снять с огня.
Отжать желатин и растворить в горячей сливочной смеси. Разлить сливочную массу в 6 креманок или порционных форм. Убрать минимум на 2 часа в холодильник(у меня пролежал всю ночь в холодильнике).
Нарезать груши ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Оставшуюся горгонзолу разделить на 6 частей. Украсить панна котту грушей, орехами и кусочками горгонзолы, посыпать свежемолотым перцем и сразу подавать.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
