Суп-минестроне с азиаго (Minestrone con Asiago)
Для рецепта вам потребуется:
- овощной бульон - 1 л
- сыр азиаго - 150г
- паста (небольшие формы) - 200г
- морковь - 1 шт.
- сельдерей - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- помидоры (консервированные) - 200г
- фасоль белая - 200г
- кабачки - 100г
- зеленый горошек - 100г
- чеснок - 3 зубчика
- оливковое масло - 30 мл
- соль и черный перец - по вкусу
- базилик (свежий)
- сыр пармезан - 50г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп-минестроне с азиаго (Minestrone con Asiago) необходимо...
Густой овощной суп с пастой, бобами и азиаго, классическое итальянское блюдо с сытным и насыщенным вкусом для холодных дней.
Морковь, сельдерей и луковицу мелко нарубите. Кабачок нарежьте кубиками. Чеснок нашинкуйте. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло, обжарьте овощи (морковь, сельдерей, луковицу и чеснок) пять минут, пока они не станут мягкими.
Добавьте консервированные помидоры с соком, белую фасоль, бульон и доведите до кипения. Варите 15 минут, затем добавьте пасту и кабачок. Готовьте еще 10 минут, пока паста не станет мягкой. За две минуты до окончания варки добавьте зеленый горошек.
Натрите азиаго на терке. Приправьте суп солью и перцем. Разлейте по порциям, украсьте свежим базиликом, посыпьте натертым азиаго и пармезаном. Подавайте горячим с хрустящим хлебом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
