Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.11.2018




Рецепты из тыквы


Минестроне


Минестроне (переводится приблизительно как "большой суп" или "супище") - густой овощной суп, в который добавляют сушеную или/и стручковую фасоль, макароны или рис. Из овощей в минестроне принято обязательно использовать стеблевой сельдерей, фасоль, морковь и помидоры. Но в целом, для супа подойдут любые сезонные овощи. В зависимости от региона Италии в минестроне добавляются или убывают те или иные ингредиенты. В овощной минестроне можно добавить ломтики обжаренной ветчины, тогда суп станет еще сытнее. В готовый суп можно добавить соус песто или тертый пармезан с мелко нарезанной зеленью (базиликом). Более легкие супы и бульоны называют минестрина (minestrina)

1 2
В разделе "Минестроне" 26 рецептов

Суп из печеных овощей с сыром

В целом, рецепт супа из печеных овощей напоминает итальянский суп минестроне. Хотя и не без вольностей, что не возбраняется. Состав овощей можете свободно менять по своему вкусу. Главное, подавайте суп горячим и перед подачей щедро посыпьте тертый т...


Минестроне с макаронами

Минестроне с макаронами готовят на основе бульона - овощного или мясного. Первый этап приготовления любого минестроне - нарезка овощной смеси софрито, для которой выбирают сельдерей, лук, морковь и другие овощи по вкусу. Макароны в суп добавляют уже ...


Минестроне с чечевицей

Для минестроне идеально подойдет чечевица пюи (или французская чечевица). Она готовится примерно за 20 минут и сохраняет форму. Как и для любого овощного супа, овощи выбирайте любые сезонные. Хорошо, если у вас есть в запасе овощной или мясной буль...


Летний минестроне

И на вид и на вкус минестроне по-настоящему летний. Запах, благодаря песто, необычный, яркий. И если бульон и белую фасоль сварите заранее, то времени на готовку супа уйдет совсем немного....


Минестроне

Рецепт итальянского супа минестроне как нельзя кстати для дождливых осенних дней. Этот суп надо варить медленно и с любовью. Вариант 'забросить всё в кастрюлю, зажечь плиту и забыть', тут не пройдёт. ...

раздел: Итальянская кухня


Минестроне овощной

картофель, лук репчатый, чеснок, морковь – 1-2 шт., горох, кабачок, сельдерей, фасоль, бобы французские, капуста – 1/4 шт., пряная трава, листья свеклы, соль, сыр пармезан

раздел: Минестроне

Минестроне с сыром пармезан

копченого сала с прожилками, лук репчатый, чеснок, лук-порей, сельдерей (стебель), морковь, цуккини, картофель, шпинат, помидоры (мясистые), сливочное масло, соль, перец, фасоль (консервированная), базилик (рубленый), сыр пармезан (тертый)

раздел: Минестроне


Минестроне по-милански

оливковое масло, чеснок, лук репчатый, сельдерей (стебли), зеленый сладкий перец, грибы, цуккини, картофель, помидоры, куриный бульон, курица (отварная), базилик, чабрец, орегано, соль, макароны (отваренная), пармезан

раздел: Минестроне


Минестра

макароны (перья), бульон (овощной или мясной), бекон, пармезана (тертый), базилик

раздел: Минестроне


Летний минестроне

оливковое масло, лук репчатый, сельдерей (стебли), чеснок, куриный бульон, спаржа, белая фасоль (консервированная), зеленая фасоль, сливки, пармезан, соус песто

раздел: Минестроне


Минестроне с песто

оливковое масло, морковь, сельдерей, репчатый лук, бекон, картофель, кабачки, савойская капуста, чеснок, куриный бульон, помидоры, белая фасоль, соль, песто

раздел: Минестроне


Минестроне по-генуэзски с рисом и песто

рис, капуста, помидоры, цуккини, баклажан, белая фасоль, сушеные грибы, стручковая фасоль, соус песто

раздел: Минестроне


Овощной минестроне

помидоры, сельдерей (корень), сельдерей (стебли), красный сладкий перец, морковь, лук репчатый, цуккини, картофель, чеснок, растительное масло, копченая свиная грудинка, мясной бульон (горячий), рис, зеленый горошек (свежемороженый), пармезан (тертый)

раздел: Минестроне


Минестроне с тальятелле

макароны тальятелле, бульон мясной, кости от копченого окорока, копченый окорок (мякоть), белая фасоль (сушеная), лук репчатый, помидоры, морковь, масло оливковое, чеснок, перец чили (стручки), тимьян (сушеный), соль, пармезан (тертый)

раздел: Минестроне, Тальятелле (гнезда)


Минестроне по-больцански

фарш говяжий, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, морковь, корень сельдерея, томатная паста, вино белое, бульон мясной, макароны, базилик, сыр пармезан, перец черный (молотый), соль

раздел: Минестроне


Минестроне холодный

фасоль стручковая, свекольная ботва, помидоры, суповая паста, лук-порей, сельдерей (черешок), морковь, картофель, петрушка, базилик, цуккини, соль, свежемолотый черный перец

раздел: Минестроне


Минестроне с ракушками

лук репчатый, картофель, морковь, сельдерей (корень), лук-порей, цуккини, помидоры, бекон, оливковое масло, стручковая фасоль, овощной бульон, соль, перец, фигурные ракушки, сыр пармезан

раздел: Минестроне


Минестроне с бобами и салом

белая фасоль (сушеная), нутряное сало, лук репчатый, морковь, сельдерей (корень), лук-порей, фасоль, савойская капуста, цуккини, картофель, томатная паста, соль, белый перец (свежемолотый), чеснок, круглый рис, сыр пармезан

раздел: Минестроне


Минестроне по-генуэзски

фасоль (сухая), цуккини, баклажаны, савойская капуста, помидоры (очищенные), грибы (сушеные), оливковое масло, соль, перец, макароны, пармезан (тертый)

раздел: Минестроне


Минестроне по-итальянски

рис, капуста, помидоры, цуккини, баклажан, фасоль (сухая), грибы (сушеные), стручковая фасоль, вода, оливковое масло, специи

раздел: Минестроне


Минестроне по-итальянски

рис, капуста, бекон, помидоры, цуккини, морковь, картофель, красная фасоль (консервированная), горошек (не зеленый), лук репчатый, вода, оливковое масло, специи

раздел: Минестроне


Минестроне с томатами

мясной бульон, нежирная грудинка, салями, рис, фасоль, морковь, сельдерей (стебли), цуккини, помидоры, лук репчатый, зеленый лук, петрушка, розмарин, лавровый лист, пармезан (тертый), оливковое масло, немного базилика, соль, черный перец, чеснок

раздел: Минестроне


Суп минестроне с фруктами

сок томатный, сок арбуза, сок ананаса, сок, сок, мед, дыня, дыня канталупе, манго, папайя, ананас, персик, морковь, сельдерей, макароны (отварные), мята (листья)

раздел: Минестроне


Деликатесный суп минестроне

фасоль (сушеная), лук репчатый, чеснок, сырая свиная кожа, кость окорока с остатками мяса, розмарин (веточка), оливковое масло, соль, перец, помидоры (мясистые), морковь, сельдерей (стеблевой), тальятелле, чили (перец), пармезан (свеженатертый)

раздел: Минестроне


Пикантный суп минестроне

корень петрушки, сельдерей, лук репчатый, чеснок, оливковое масло, овощной бульон, белое вино, савойская капуста, макароны, соль, черный перец (молотый), петрушка, тимьян (веточки), чесночная колбаса, белая фасоль (консервированная), сыр (тертый)

раздел: Минестроне


Минестроне с рулетками из омлета

лук репчатый, чеснок, томаты (консервированные), сыр пармезан (тертый), сливочное масло, растительное масло, лавровый лист, тимьян (сушеный), перец, бульон, лапша (зеленая), морковь, цуккини, брокколи, сельдерей (черешок), яйцо, зеленый лук, базилик

раздел: Минестроне


1 2

реклама



Голосование