Касива моти - рисовые пирожные в дубовых листьях (Kashiwamochi)

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Касива моти - рисовые пирожные в дубовых листьях (Kashiwamochi) необходимо...

Касива моти - рисовые пирожные со сладкой фасолью, завернутые в дубовые листья. Пасту адзуки перелить в кастрюлю и осторожно нагреть на слабом огне. Проварить, чтобы жидкость выпарилась, а фасоль хорошо загустела.

Пока выпаривается жидкость из фасоли, смешать рисовую муку и воду. Накрыть миску с тестом крышкой и поставить в микроволновку (выставить мощность выше средней) на 4 минут. Достать миску с тестом, перемешать содержимое и снова поставьте в микроволновую печь еще на 3 минуты. У вас должно получиться плотное рисовое тесто.

Руками вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и гладким. Затем разделить на 8 равных кусочков и сплющить их.

Загустевшую бобовую пасту азуки снять с плиты, дать ей остыть. Разделить на 8 частей. Уложить пасту из сладких бобов на тесто, затем сложить рисовое тесто и запечатать по краю так, чтобы паста внутри была полностью закрыта.

Завернуть каждый кусочек моти дубовым листом, как только тесто остынет, и подавать на стол. Касива моти готовы. Дубовый лист не едят! Это только элемент декора.