Урамаки суши Калифорния
![Урамаки суши Калифорния. Фотография рецепта Урамаки суши Калифорния. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/sushikaliforn/rec.jpg)
Для рецепта суши вам потребуется:
- форель (слабосоленая) - 100г
- авокадо - 1 шт.
- сыр ‘Филадельфия’ - 1/3 упаковки
- нори - 1-2 листа
- рис суши - 200г
- вода - 450мл
- рисовый уксус - 120 мл
- сахар - 5.5 ст.л.
- соль - 1.5 ст.л
- конбу - 5 см
- кунжут - 30г
Рецепт приготовления суши:
![Фотографии рецепта Урамаки суши Калифорния, 01 Урамаки суши Калифорния, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/sushikaliforn/01.jpg)
Приготовить рис для суши по базовому рецепту. Положить бамбуковый коврик для закручивания суши на плоскую поверхность, обернуть пищевой пленкой. Сверху положить 1/2 листа нори (т.е. у вас должен быть прямоугольный лист, а не квадратный). На лист нори выложить вареный рис.
![Фотографии рецепта Урамаки суши Калифорния, 02 Урамаки суши Калифорния, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/sushikaliforn/02.jpg)
Равномерно распределить рис по поверхности нори. Смочив пальцы в воде с рисовым уксусом, основательно прижмите рис к листу нори.
![Фотографии рецепта Урамаки суши Калифорния, 03 Урамаки суши Калифорния, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/sushikaliforn/03.jpg)
Перевернуть нори таким образом, чтобы слой риса был снизу. Делайте это не спеша, аккуратно.
![Фотографии рецепта Урамаки суши Калифорния, 04 Урамаки суши Калифорния, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/sushikaliforn/04.jpg)
Где-то посередине листа нори по горизонтали распределите немного сыра Филадельфия. Удобно распределять сыр по нори лезвием ножа.
![Фотографии рецепта Урамаки суши Калифорния, 05 Урамаки суши Калифорния, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/sushikaliforn/05.jpg)
На слой сыра положить несколько полосочек очищенного авокадо.
![Фотографии рецепта Урамаки суши Калифорния, 06 Урамаки суши Калифорния, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/sushikaliforn/06.jpg)
Рядом с авокадо положите полосочки семги.
![Фотографии рецепта Урамаки суши Калифорния, 07 Урамаки суши Калифорния, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/sushikaliforn/07.jpg)
Аккуратно приподнимите ближний к вам край бамбукового коврика и загибайте его так, чтобы лист сам начал скручиваться под своей тяжестью. Докрутить ролл, продолжая аккуратно поджимать коврик пальцами, чтобы придать роллам идеальную цилиндрическую форму. На плоскую поверхность насыпать слегка обжаренный кунжут, положить на него рол и несколько раз прокатить его по слою кунжута.
![Фотографии рецепта Урамаки суши Калифорния, 08 Урамаки суши Калифорния, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/sushikaliforn/08.jpg)
Разрезать цилиндр на порции. Разложить на тарелку. Суши готовы.
Урамаки суши Калифорния
реклама