Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 5.12.2024



Рецепты яблочных пирогов

Манакиш (Manakeesh)


Манакиш (Manakeesh)
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: сковорода
  • Техники: жарка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • мука - 8 стаканов
    • дрожжи сухие активные - 3 ст. л.
    • вода теплая- 2 стакана
    • масло оливковое - 1/2 стакана
    • соль - 2 ч. л.
    • заатар (смесь готовая) - для посыпки.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Манакиш (Manakeesh) необходимо...

    Манакиш (Manakeesh) - популярные левантийские лепешки, которые обычно называют «ливанской пиццей». Поверхность лепешек обычно покрывают пряной смесью заатаром, сыром или фаршем. Обычно их готовят к завтраку или обеду.

    Замесить тесто для лепешек. Для этого сухие активные дрожжи залить небольшим количеством теплой воды и оставить на 15 минут. Подождать, пока дрожжи начнут работать, и на поверхности появится пенная шапочка.

    В глубокую миску просеять муку, сделать в центре углубление и вылить воду с дрожжами. Замесить тесто, постепенно добавляя воду, чтобы в результате получилось плотное и легко отделяющееся от краев миски тесто. Добавить соль и месить еще 5 минут. Собрать тесто в комок, накрыть миску с тестом кухонным полотенцем и оставить на 45 минут при комнатной температуре.

    В отдельной миске смешать оливковое масло и пряную смесь заатар.

    Разделить тесто на 12 равных частей, каждую из которых сформировать в шар и раскатать в лепешку около 17-18 см в диаметре. Раскатанные лепешки складывать стопкой на тарелку, разделяя их между собой листами бумаги для выпечки.

    Разогреть сковороду с антипригарным покрытием. Первую лепешку смазать оливковым маслом, посыпать заатаром и поместить на сковороду. Жарить под крышкой в течение 3 минут на среднем огне, затем уменьшить огонь и жарить еще 3-4 минуты, не снимая крышку.

    Готовый манакиш переложить в емкость с крышкой, чтобы лепешка оставалась теплой. Аналогичным образом приготовить остальные лепешки.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 5.00
    голосов: 2


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    викториЯ
    Ответить 2023-08-15 15:21:10
    раздражают передранные с других сайтов рецепты, не изменив ни слова просто копируют и выдают за свое

    Admin
    Ответить 2023-08-16 13:06:42
    Ссылку покажите, где наши рецепты выдают за свои? Нас это тоже раздражает.


    Голосование