Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.11.2020




Рецепты из тыквы

Зразы из говядины с овощами по-румынски


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, сотейник
  • Техники: тушение, жарка, варка
  • Для рецепта зраз вам потребуется:

    • говядина (огузок) - 750г
    • морковь - 600г
    • сельдерей (корень) - 600г
    • репчатый лук - 200г
    • корейка (копченая) - 100г
    • растительное масло - 100 мл
    • петрушка (зелень)
    для соуса::
    • мука - 1.5 ст.л.
    • сливочное масло - 50г
    • томатная паста - 2 ст.л.
    • мясной бульон - 2 стакана
    • вино - 1/2 стакана
    • соль, перец - по вкусу.

    Рецепт приготовления зраз:

    Чтобы приготовить Зразы из говядины с овощами по-румынски необходимо...

    Мясо нарезать ломтиками, отбить, посолить, поперчить. Морковь, лук и сельдерей очистить, вымыть, нарезать маленькими кубиками и поджарить в небольшом количестве растительного масла вместе с нарезанной кубиками корейкой. Положить измельченную зелень петрушки, соль и перец по вкусу и все перемешать. Разложить ложкой на отбитые ломтики мяса, завернуть рулетом, заколоть заостренными деревянными палочками (или перевязать ниткой), обжарить зразы в сотейнике в разогретом масле, залить мясным бульоном и поставить в духовку.

    Одновременно приготовить соус: вскипятить мясной бульон с томатной пастой, положить смешанную с маслом муку и размешать, чтобы не было комочков. Посолить, поперчить, влить вино и прокипятить в течение 15 минут. Процедить соус на зразы и тушить в духовке. Подавать зразы (удалив палочки) с гарниром из отваренного риса или картофельного пюре.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование