Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 4.8.2020




Варенье из яблок


Дроб с куриной печенью (румынская запеканка)

Автор:

В румынской кухне есть интересное блюдо - дроб. Слово это означает «ливер», т.к. именно он является основным ингредиентом. В Румынии дроб предпочитают готовить из бараньего ливера, но мы попробуем приготовить дроб из куриной печенки. Такая запеканка из печени курицы отлично подойдет на ужин как в теплом, так и в остывшем виде.
Дроб с куриной печенью (румынская запеканка). Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • печень куриная - 200г
  • яйца - 7 шт.
  • лук - 100г
  • чеснок - 30г.

Рецепт приготовления:

Дроб с куриной печенью (румынская запеканка), Шаг 01

Из трех яиц сделаем заливку. Если печени немного больше, то лучше взять еще одно. Разбиваем яйца в миску, солим, перчим. Взбиваем заливку венчиком до однородности.

Дроб с куриной печенью (румынская запеканка), Шаг 02

Куриную печень для дроба необходимо приготовить заранее. Отвариваем ее 7 минут. Сливаем воду. Даем немного остыть, нарезаем на небольшие кусочки произвольной формы.

Дроб с куриной печенью (румынская запеканка), Шаг 03

Пересыпаем кусочки куриной печени в глубокую миску. Отправляем к печени измельченный лук.

Дроб с куриной печенью (румынская запеканка), Шаг 04

Четыре яйца из общего количества пойдут для начинки. Отвариваем их вкрутую. Резать мы их будем на четыре части. Сильно мельчить яйцо нет необходимости.

Дроб с куриной печенью (румынская запеканка), Шаг 05

Пересыпаем яйца в миску к вареной печени с луком. Перемешиваем ингредиенты. Солим. Это будет основа для нашей запеканки дроб.

Дроб с куриной печенью (румынская запеканка), Шаг 06

Печеночную основу пересыпаем в силиконовую форму (глубина 2,5 см).

Дроб с куриной печенью (румынская запеканка), Шаг 07

Равномерно поливаем все заливкой. Печем при 180С.

Дроб с куриной печенью (румынская запеканка), Шаг 08

Запеканка из печени готова через 35 минут. Дроб из куриной печени нарезаем и подаем к столу.

2017-08-22


Дроб с куриной печенью (румынская запеканка)

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 5


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование