Гаспачо с редисом и фенхелем
Для рецепта вам потребуется:
- помидоры - 5 шт.
- редис - 5 шт.
- огурцы - 1.25 шт.
- болгарский перец (желтые) - 5.5 шт.
- фенхель - 1/2 шт.
- зеленый лук - 2 шт.
- петрушка - 1/4 стакана
- лимонный сок - 2 ст.л.
- соль - 1/8 ч.л.
- кайенский перец - по вкусу
- оливковое масло - 1 ч.л.
- красный винный уксус - 1/2 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Гаспачо с редисом и фенхелем необходимо...
Поместить 4 помидора в блендер, затем добавить 4 редиса, 1 огурец, 1 сладкий перец, укроп, зеленый лук, петрушку и лимонный сок. Взбивать до консистенции пюре, примерно 1 минуту.
Выложить в миску 3 слоя марли. Вылить пюре в миску, собрать марлю и связать. Поместить марлю на край кастрюли и поставить в холодильник на 2 часа, чтобы стек сок. Сожмите марлю для извлечения большего количества жидкости. У вас должно получиться 4 стакана жидкости.
Смешать полученный бульон с солью и кайенским перцем. Украсить оставшимися помидором, редисом, огурцом, сладким перцем и петрушкой. Полить маслом и уксусом, подавать холодным.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
