Паэлья со шпинатом и чечевицей по-аликантски
Для рецепта вам потребуется:
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- рис (для паэльи) - 200г
- шпинат (свежий или замороженый) - 1 горсть
- чечевица - 1 стакан
- овощной бульон - 2-3 стакана
- оливковое масло - 3 ст.л.
- соль, чёрный перец - по вкусу
- шафран - 1 щепотка
- лимон - 1 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Паэлья со шпинатом и чечевицей по-аликантски необходимо...
Почистить зубчики чеснока. Лук, очистив, мелко порубить. Промыть рис и чечевицу. Шпинат промыть и обсушить. Лимон нарезать дольками.
В сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло и быстро обжарить чеснок. Убрав чеснок из сковороды, всыпать лук и обжаривать до прозрачности. Добавить рис, чечевицу, шафран и 2 стакана овощного бульона.
Довести до кипения и тушить на слабом огне до готовности риса и чечевицы примерно 20 минут. При необходимости добавлять бульон. Затем, добавив шпинат, тушить до готовности еще 5 минут. Посолив и поперчив паэлью, подавать к столу с дольками лимона.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
