Сатэй с кальмарами (Squid satay)
Для рецепта вам потребуется:
- кальмары (кольцами) - 500г
- лемонграсс (мелко нарезаный) - 1 стебель
- чеснок (измельчить) - 3 зубчика
- имбирь (свежий, тёртый, корень) - 1 см
- соевый соус - 2 ст.л.
- мёд - 1 ч.л.
- сок лайм - 1 ст.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- перец чили (мелко нарезаный, красный) - 1/2 шт.
- шпажки бамбуковые - 12 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сатэй с кальмарами (Squid satay) необходимо...
Замочите шпажки в холодной воде на 30 минут.
Для маринада смешайте соевый соус, мёд, сок лайма, измельчённые лемонграсс, чеснок, имбирь и чили.
Поместите кольца кальмаров в маринад на 20–30 минут (не дольше, иначе станут жёсткими).
Нанижите кальмары на шпажки, чередуя с кусочками лимона или лайма.
Жарьте на гриле или сковороде-гриль по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Не пережаривайте — кальмары должны остаться нежными.
Подавайте с соусом чили, дольками лайма и свежей кинзой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
