Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 25.5.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей

Спринг роллы с соусом нуоц мам


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: миксер, дуршлаг, фритюрница
  • Техники: жарка, фритюр
  • Для рецепта вам потребуется:

    для весенних рулетов::
    • рисовая бумага (пластинами для рулета) - 10 шт.
    • вермишель рисовая (длинная) - 50г
    • лук репчатый - 1 шт.
    • лук зеленый - 3 шт.
    • мясо крабы - 100г
    • фарш свиной - 125г
    • соль - 0.25 ч.л.
    • перец чёрный - 1 щепотка
    • креветки паста - 1 ч.л.
    • петрушка (зелень, нарубленная) - 1 ч.л.
    • масло растительное (для жаренья) - сколько уйдет
    для соуса нуоц мам::
    • чили (сухой) - 4 стручка
    • чеснок - 2 зубчика
    • лимон - 1 шт.
    • сахар - 1 ч.л.
    • уксус виноградный - 1 ст.л.
    • креветочная паста - 1 ст.л.
    • соус устричный - 1 ст.л.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Спринг роллы с соусом нуоц мам необходимо...

    Рисовую лапшу замочить на 10 минут в горячей воде, откинуть в сито, дать воде стечь и нарезать отрезками длиной 3 см.

    Мясо крабов мелко порубить. Мелко порезать репчатый и зеленый лук. Смешать в миске рисовую вермишель с луком, мясом крабов, мясным фаршем, солью, перцем, креветочной пастой и зеленью петрушки. Должна получиться однородная мягкая масса.

    На лист рисовой бумаги положить по 2 ст.л. начинки. Подвернуть блинчик, чтобы начинка при жарке не вытекала, и свернуть рулетик спринг ролл. Края теста смочить холодной водой и плотно прижать.

    Жарить спринг роллы во фритюре до зарумянивания, переложить на бумажные полотенца, чтобы удалить избыток жира.

    Приготовить соус нуоц мам. Лимон очистить от кожуры и белых пленок, мякоть мелко порезать. Очищенный от семян и перегородок перец чили мелко порубить. Смешать в миксере чили, чеснок, лимон, сахар, уксус, 1 ст.л. воды, креветочную пасту и устричный соус измельчим. Соус получится густым и гладким.

    Подавать готовые спринг роллы с соусом, с соевыми ростками и кусочками огурца, завернутыми в лист салата.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование