Багет с горчицей и карри
Для рецепта вам потребуется:
- мука пшеничная (белая) - 500г
- дрожжи (свежие) - 20г
- вода - 200 мл
- масло растительное - 3 ст.л.
- горчица (жидкая) - 1 ст.л.
- карри - 1 ч.л.
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Багет с горчицей и карри необходимо...
Дрожжи с сахаром растворить в 50 мл теплой воды и оставить на 10 минут. Смешать 400 г муки, соль, карри. Добавить к мучной смеси разведенные дрожжи, оставшуюся воду, горчицу, масло и тщательно перемешать. Выложить тесто на стол, посыпанный оставшейся мукой, и хорошо вымесить. Затем выложить тесто в кастрюлю, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.
Подошедшее тесто обмять и разделить на две равные части. Каждую часть раскатать и свернуть в тугой рулет. Выложить багеты на противень, смазанный сливочным маслом и дать постоять 20-30 минут. Затем ножницами сделать по бокам багетов надрезы под углом 45 градусов на расстоянии 2-3 см друг от друга. Концы надрезанных кусочков отогнуть в стороны, после чего оставить багеты отдохнуть еще на 15 минут.
Отправить багеты в разогретую духовку и выпекать 15 минут при 200С, а затем при 170С выпекать еще примерно 30 минут до золотистого цвета.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
