Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Творожный торт с клубникой


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, холодильник, водяная баня, сито
  • Техники: выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    для теста::
    • мука - 3/4 стакана
    • масло сливочное - 60г
    • сахарная пудра - 50г
    • яйцо (желток) - 1 шт.
    • соль - 1/4 ч. л.
    • соль - щепотка
    • ванильный сахар - 1 ч.л.
    для начинки::
    • клубника - 500г
    • творог мягкий жирный - 500г
    • сахарная пудра - 50г
    • желатин - 3.5 ч.л.
    • лимонный сок - 1 ч.л.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Творожный торт с клубникой необходимо...

    Для теста муку смешать с сахаром, солью, ванильным сахаром. Порубить размягченное масло с мукой, добавить яичный желток. При необходимости добавьте 2-4 ст.л. воды и вымесите эластичное гладкое тесто. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5-6мм, уложите его на дно и стенки жаропрочной формы с разъемными боками, смазанную маслом. Форму с тестом прикройте пленкой и поставьте на 1 час в холодильник.

    Тесто в нескольких местах наколоть вилкой и выпекать до золотистого цвета при температуре 220С. Готовый корж вынуть из духовки и остудить.

    Желатин залить холодной водой, размешать и оставить примерно на 30 минут для набухания. После набухания, слить, если это необходимо лишнюю воду, и растопить (не кипятить!) при постоянном помешивании на водяной бане.

    Жирный творог протереть через сито, размешать с сахарной пудрой и лимонным соком. Ввести в творог охлажденный до комнатной температуры растворившийся желатин (крупинок быть не должно). На остывший корж, оставив его в форме, выложить слой половинок клубнике, посыпать ее сахарной пудрой. Поверх клубники выложить творожную массу, разгладить поверхность и поставить в холодильник до полного застывания.

    Готовый торт достать из формы и уложить на блюдо.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование